要让周达的饭馆起来,第一步自然是提升这家饭馆的根本——菜品的口味,要是没有这个打底,他搞再多花里胡哨的操作都救不活。
顾运不常做菜,是因为他对吃一点都不挑剔,而且懒。
所以只要有的吃,并且还过得去,他是不会自己动手做饭烧菜的。
但不动手不代表他不会,恰恰相反,在十几万年的轮回中,他至少有上万年的时光和美食或多或少带点关系。
例如,他至少有三十多世在各个朝代做厨师,倒不是说他喜欢这行,而是在古代厨师虽然地位不高,但是门槛低,而且像他这种融汇了各朝包括后世厨技的人,很容易在这个领域出头。
例如在汉朝,虽然他弄不到那么多调料,但是光凭一口铁锅就能做出其他饭馆完全做不出的味道,更别提他还可以按照后世的方法制作精盐,再配上当时尚未大规模推广的胡椒,开家名满京城的酒楼自是简单的很。
因为上手简单来钱快,所以光是他当掌勺的大厨就有1000多年了,这1000多年下来,即便他毫无这方面的天赋,也早已修炼成天底下一等一的厨子了。
那么还有9000多年,他是如何与美食有关的呢?
首先无论在哪个朝代,他都会搜集各种美食秘方——这些秘方自然因为调料稀缺的原因,大都比不上后世一碗方便面,但是也正因为如此,它们对于烹饪过程、制作方式和最终的呈现形式更加看重,几乎达到了吹毛求疵的程度,因为只有这样才能在同时代的美食中脱颖而出,而这也是它们的珍贵之处。
算起来顾运至少搜集了从古至今上千种美食秘方,他那进化过的脑容量至少能清晰地记起几百种,在此后很长一段时间里,他不断地对这些秘方进行改良,最主要的是考虑在沿袭古法秘制技术的同时,如何加入现代社会所能找到的一切有助于提升口感的调料,从而打造引爆味蕾的顶级美食。
一方面自然是因为兴趣,另一方面则是他将美食当作了自己身处现代社会一个打底的技能,也就是说如果轮回到了某个现代社会,而那一世他恰恰懒得折腾,那么他就会拿出这些经过改良后的美食秘方,随手创造一个美食帝国,然后安安稳稳的当他的富家翁去。
至少在两百世的现代社会里,他或多或少地靠美食挣过钱,算算研究这玩意也有八九千年了,不难想象一个有着上千年大厨功底的老妖精,又花了近万年时间来改进这些秘方,最终能达到怎样惊人的味觉效果。
可以说,论美食一块,没有人比他更懂。
或许阿勇打死也猜不到,顾运给他的烧烤秘料的方子,源自于顾运一次和汉武大帝吃饭时的偶得。
记得那天他吃的是烤羊肉,吃完后便对武帝说“此味极好,不知制以
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