燃文
果然,清戈一脸的羡慕嫉妒恨。
要说开店赚钱,谁在乎?几千年了,谁手里不是攥着大把大把的信用点。能有一间像萌烧烤那样风靡整个星际的餐馆,数不尽的美食相伴才是让智能人向往的生活。
朵儿已经在吊汤,俗话说“无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓”。所以,原料搭配的好,才能保证汤鲜味美。
她选了两只口味不同的飞禽类异兽,还有一堆兽骨,几条鱼(水中的异兽)。把鱼用细细的纱网包好,以免肉质烂熟后刺和骨掉落在汤汁里。
这些材料先氽水(tun三声,就是在煮沸的水里快速煮一下),清除掉异味。放进冷水浸泡,让材料内部的营养成分凝固,这样熬出的汤才鲜香味美。
她不知道这些在地球吊汤常用的程序,在星网上对食材有没有影响,但是既然做了,还是做的仔细些吧。
还是用凝丸炉煮的汤,放进材料,一次性打满水,又放了些去腥调味的果酒,葱、姜、花椒味道的调料。
高级的凝丸炉果然好用,不但材质好能耐高温,还多了许多功能。材料放进去调好炉温,自动清除泡沫和杂质。
大火炖汤为浓汤,小火炖汤为清汤,朵儿选择的中温,不一会就烧出一炉浅白色清汤。
接着,她用异兽的肥肉炼出油脂,把提前选好的各种调料用油炒香,简单的火锅底料就做好了。
其他的涮锅食材,无非是洗洗切切,她都注明要求,交给机器人处理。
朵儿在餐厅的餐桌上摆两个能源石小型炉灶,架上平底锅。这里还没有火锅专用的鸳鸯锅、三分锅等,要分出辣和不辣的,只能用两个锅。
在锅里注入清汤,放进锅底料,加了适量的盐,调好味道。她打开火源,一会汤就烧开,餐厅中弥漫着肉汤的鲜香。
“好了,快来餐厅。”朵儿招呼一声,在会客厅聊天的几人都转移到这里,好奇地看着餐桌上一白一红的两锅汤。
“这怎么吃?”
朵儿先给每人盛了一小碗的清汤,让他们品尝,又注满汤。机器人送上来一盘盘处理好的兽肉,都切成薄薄的肉片,接着又送来了鱼丸、血豆腐、肚丝、肠子、心、肝、异植蔬菜等,餐台上摆的满满的。
“想吃什么就放进锅里煮,红色的汤是辣的。”汤再次沸腾,朵儿站起身来示范着拿起一盘肉,一半放进清汤锅,一半放进辣汤锅。
血战两口就喝完汤,白色的汤汁异常鲜美,回味无穷,他都等不及要尝尝这汤煮出来的食物。猴急地伸出筷子就要捞微红的肉片,却被朵儿的筷子打偏了,他委屈地抬头看向她。
朵儿无视他的眼神,筷子在汤锅里搅拌,以免肉片粘在一起,一边细声细语地给大家解释:“还没好,肉没有红血丝才算熟透。”
这下,本想一起跟血战抢食的
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