以有效的去除食物中的腥味,并且还不会如其他香料那样残留味道。
经过烹饪以后花椒和食物会散发出诱人的香味,刺激味蕾分泌唾液,从而刺激人的食欲,增加食量。
最关键的是,半熟牛肉的调味方式有限——粗盐、黑胡椒,至多加点油醋汁。
哪怕有一丁点的花椒味,那也没有单独品尝时那么明显。
“非常完美的去腥,没有半点杂质和腥味……”
弗立维教授若有所思地看着手中的肉卷,目光掠过达莉娅的脸庞。
或许,他此前太苛责古板了一些?这名小女巫的有些想法,可能可以让魔咒学往前一大步。
——在某些魔咒伴生菜肴中,剔除杂质的技巧,往往可以让成功率大幅度提升。
…………
“太好了!”
“加油,达莉娅——”
格兰芬多学院的学生们发出兴奋的欢呼声。
教授们并没有刻意压低声音,所有人都能听到他们的评价。
更重要的是,六位评委的行动已经说明了一切:达莉娅和哈利的魔肴,很好吃!
“蒜泥、去腥白肉、特殊手法处理的黄瓜、凉拌细丝——”
赫奇帕奇学院,一年级的汉娜·艾博认真记着大家所说的那些要点。
她家在对角巷经营着一家小酒馆,类似这种简单、美味的凉菜,显然是最适合不过的下酒菜。
“哇,达莉娅她们那边看来也下了一番功夫——从刀工和食材处理上入手。”
“但是……真的只是这样吗?”
塞德里克·迪戈里轻声说,目光看向没有说话的邓布利多。
不同于其他几名评委,邓布利多在吃了几片肉之后,开始盯着流淌的酱汁沉思。
塞德里克注意到邓布利多后来几乎没吃肉,更多是用黄瓜薄片蘸着酱汁,一点点品味。
难道……
…………
“哼,不过是投机取巧的拍黄瓜和去腥——”
特伦斯·希格斯轻哼了声,努力在心中安慰着自己。
相比起他远房表姐从魔法所寄回来的菜谱,这些东西差得太远了!
要知道,仅仅是煎制、调味、冷冻这三道魔法工序,就能体现出两者不同。
霍格沃茨魔肴决斗的得分标准不单是“好吃”,还有复杂度。
“奇怪,明明是普通的蒜泥酱汁拌肉……”
康奈利·福吉含糊不清地说道,他还在不停地咀嚼着那诱人的白肉。
“……为什么,为什么会那么好吃,咸、辣,可偏偏就那么让人一块接一块地停不下来。”
“不对,这其中的味道不仅仅是是单纯的咸和辣,似乎还有——”
邓布利多皱起眉头,欲言又止地看着那些流淌的酱汁。
这时候,大家这才注意到邓布利多一直盯着酱汁。
“不同寻常的红色汁液,这不是辣酱汁……”
“这道魔肴的秘诀难道是在……”
“没错,真正的秘密就藏在那些混合蒜泥的酱汁当
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