好了潮州菜大厨,没想到临了又被放了鸽子,这才想到了余建国。
“那您是怎么想的?”余简认真地问,如果真的不想做一桌宴席,余爸爸不会这般的苦恼。
不管怎么选择都是两难的境地。
余爸爸沉默,他自己都没想好,也不知道如何回答女儿的问题。
葱白小手复上余爸爸黝黑粗糙的手背,依稀还能见到指腹的条条细疤痕,余简知道,这是厨师的见证。
她把被风吹散的刘海拨回耳后,轻盈地说:“如果您想做这一桌宴席,我会帮您。”
余爸爸抬头,雨气里迷蒙的灯光下,余简白净的脸上散发着白玉般的光芒……
……
金老大名金长国,时任京城大学副校长,发表了各种犀利文章,是个不折不扣行走的文物。
金长国幼年家境贫寒,出生于潮州附近一个贫穷小山村,但从小聪明,又不服输,成为第一个走出村子,考到京城大学的学子。据说,当年读大学的费用,都是村民一家一家凑出来的。
哪怕后来他有名有势了,也对家乡的村子念念不忘。
余简让余爸爸仔细打听了金长国的底细,大概有了点底气。
金长国定居京城,最怀念的不过就是潮州的那一口家乡菜。关于这点,余简是非常认可他的,如果有机会的话,她也想见一见这位金老。
“阿简……这事,真的有把握吗?要不还是算了吧……”余爸爸心里发怵,对自己没有信心。
这要是搞砸了,别说他余建国了,就是金福楼,以后都得要变成业内的笑柄,他怎么对得起老韩老板?
余简抬眸,给了他一个安定的眼神,又俏皮地眨了眨眼:“爸爸,你不相信我,还对咱家的菜谱没信心吗?”
这余家的传承就来自潮州,这残谱上的几道菜式,虽有些复杂,但总体而言难度不大,只要她跟余爸爸配合好,完整地复刻出来并不是大事。
但余简的打算可并不仅仅在于复刻。
余家没落了这么多年,余爸爸作为传承人,在外饱受凌辱。如今她既然打算接受这份食谱,那就必然要借着这波东风,要余家重新进入众人的视线。
至于王德……
哼,左右都是个上不了台面的家伙!
余简眼珠转了转,心里的小九九千转回肠。
余爸爸搓着手,心里仍在打鼓:“可……可是我就只会那道溏心富贵虾,其余的……”还真的不大行。
余家残谱的四道主菜,分别是:溏心富贵虾、炭烧响螺、爆炒鳝血和鲜卤洗手蟹,一味汤则是猪肚鸡汤。
余爸爸二十多年的厨艺,也只是勉强把溏心富贵虾琢磨了个囫囵吞枣,更别提后面几个手段繁复的菜式了。
而对于余简,余爸爸虽然自认比不上她,但这孩子毕竟才只有16岁,连大学都没上呢……
“阿简……要不就算了吧。”
这句倒是肯定句了。
“你的孝心爸爸知道了,但这些都不是你的责任,爸爸自己会处理好的。”余爸爸摸摸余简的脑袋,这姑娘在他不在的时候已经长高了不少,都快到他的肩膀了。
嗯???
这又在作什么妖?自己就这么不得他的信任??
要不是眼前这位是自己的亲生父亲,换着以前,余简都要破口大骂了!
一个大男人,扭扭捏捏的,要战就战!
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