几天后调查的结果就出来,王澜看着办公桌上摆着的那薄薄薄一页纸,眉头微微皱起,彼上的内容她看过不知道多少遍了,但一直却没一个好办法。
这件事你怎么看王澜终于说道。其实调查的结果很简单,慨括起来就是一句话,饭店没有特色。虽然知道了问题的根本,但要做起来却实在太难。虽然食之味一直把药膳当作自己的最大特色,但在北京一般的饭店里都有药膳,所以这个特色也就不成为特色了。
问题都在那里摆着,我的意见是不是把咱们的价格降低,先用低价吸引顾客。萧羽道。
你的意思是降价王澜道。
对,搞个促销什么的,这样生意肯定能好起来。萧羽道,像饭店的降价一般都是促销的不二法门,像他以前任职的那家酒店就经常采取这样的方法。
降价是治标不治本的方法,这样会使酒店陷入恶性循环的泥潭而不能自拔。接连不断的价格战将会使饭店付出了惨痛的代价,换来的只是暂时扩大的市场占有率和微薄的利润。王澜道,对于降价她一直不太喜欢采用的,这是一个眼光短浅的做法。
那不知道王总有没有好的办法。萧羽听到王澜不接受自己的办法,只好道,其实他也知道降价只是一个简单,却不是很有效的方法,对于酒店以后地展很不利。这样会让人感觉到酒店的档次不够,一般的酒店哪会轻易降价,不到万不得以地时候是不会采取这个办法的。
暂时我也没有好的方法。这样吧,这上面不是也说了吗,最近段时间颈客反应酒店的服务员的态度越来越差,服务不及时,甚至还出现过上菜上错饭桌的事,这些问题虽然不大,但对酒店的声誉却有很大的影响,你先把这些事处理好吧,如果有必要就坚决辞退一部分人。王澜道。
听说了吗最近酒店生意不好可能要辞人金梅花神神秘秘的道。也不知道她从哪里听来的消息。
不会吧,为什么林杰道,现在这份工作对于他来说是很重的,如果一下子就把他给辞退了,一下子他还真不知道该怎么办。
不会今天萧经理可是说话了,如果工作出现严重失误被硕客投诉的话那就得马上走人。金梅花道。
那还好,我好像还从来没被硕客投诉吧。林杰松了口气。
没有投诉过我告诉你小杰,你昨天可是打碎了三个盘子。按萧经理的说法那就算是严重失误了吧金梅花道。
啊那我得找沈主管说说去,否则我没有了工作那就完了林杰惊道。
小林,你别听她胡说,你工作认真酒店不会辞退你的。林如花看到林杰着急,在边上说道。
我说林姐,你就让他急一下嘛。金梅花笑道。
林杰这才知道自己上当了。但在中午休息的时候还是忍不住跟沈水去谈自己工作的事:
沈经理,
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