、香这两方面来评断,这份蒸熊掌和这份烧牛肉都达到了满分的要求,从视觉上、嗅觉上,把人的食欲挑拨到了
极致。精彩,精彩,这场对决实在是精彩呀。”
“看来,两位选手要想评出高下,只能在‘味’这方面比拼了,别说了,我忍不住了,快尝尝吧。”
评委们拿起了筷子,夹了一口熊掌,夹了一口牛肉,放到嘴里细细品尝。
评委们眉飞色舞,那模样好像是极致的味觉享受,在口腔里爆炸似的,使每一根味觉神经都得到了满足。
所有人的目光都聚焦在十三位评委的身上,十三位评委细嚼慢咽,品了半天,又凑到一起,议了半天。
解说在旁边说道:“好啦,经过十三位评委的细心品味,最终的结果已经出来了,请雷师傅为我们大家公布结果。”
雷师傅是食肉居的老板兼大厨,食肉居是洛阳城里一家以经营肉食类菜肴为主的菜馆。在烹饪肉类方面,雷师傅算得上是权威大师。
雷师傅说道:“有句话叫‘无肉不欢’,肉类菜肴是很多人都喜欢的菜肴,众所周知,我对肉类菜肴也很是钟情,这么多年,一直在专心研究肉类菜肴。今天,品尝了蓝师傅的蒸熊掌,又品尝了七彩姑娘的烧牛肉,让我们眼前一亮。我真没想到,肉类菜肴能做出如此美味,说句实话,这超出我的见识,也超出了我的想象。”
黑暗料理的人看着雷师傅,有些不耐烦,嘀咕道:“叽哩哇啦说这么多废话干什么,直接说谁胜谁负就完了呗。”
雷师傅说道:“蓝师傅的蒸熊掌,一对熊掌取自极北之地的棕熊王,是极品中的极品。七彩姑娘的烧牛肉,牛肉取自已经灭绝的河洛鲜牛,是世间难寻的美味。在食材这方面,蓝师傅与七彩姑娘打成了平手。
“下面我再来说双方都用到的酱汁,菜刀帮的秘制酱汁,我以前吃过,这次,蓝师傅和七彩姑娘用的酱汁,虽然类似于菜刀帮的秘制酱汁,但是,在原有的基础上进行了改良,可以说是,青出于蓝而胜于蓝。在调料这方面,蓝师傅与七彩姑娘还是打成了平手。
“下面我们再说一下火候,蓝师傅的蒸熊掌,火候把握得丝毫不差。火候大一点,熊掌就烂了,会使美味流失,火候小一点,熊掌又不熟,影响口感。”
雷师傅把蓝佑宁夸奖了一番,蓝佑宁沾沾自喜,刚要得意,雷师傅又对七彩进行点评。
“七彩姑娘的烧牛肉火候也是恰到好处,既没有破坏牛肉的鲜美,又把牛肉的生腥气息完全消除,保持了河洛鲜牛最突出的鲜嫩甘甜......”
蓝佑宁皱起了眉头,打断了雷师傅的话,叫道:“雷师傅,你说了半天,我们到底谁是赢家?”
雷师傅看了蓝佑宁一眼,说道:“你们双方都很优秀,想要分出
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