第584章:火锅,烧烤,麻辣烫
“姑娘有什么好办法?”崔林眼睛一亮,就忙问萱月。
他跟李长生都是个生意人,之前也想过要抓紧盈利,却都想不出什么好办法来。
萱月道:“搞火锅啊,冬天大家都爱吃火锅!”
“火锅?小姐是说暖锅吧?”
萱月点头:“应该是的。”
“暖锅一直就有啊,到了冬天就上了。”
萱月道:“普通的火锅当然不行,要搞就搞自助火锅,而且我觉得暖锅的名字不如火锅来的响亮。”
“那以后就叫火锅,只是小姐,这自助火锅跟自助餐有什么区别吗?”
萱月道:“跟自助餐大同小异,不过是将能直接吃的食物换成需要下锅煮菜能吃的料,京城来往的人多,口味个不相同,最好是搞成鸳鸯火锅,一边辣的,一边不辣的,如果有外族人喜欢吃别的口味,也可以上一点!”
“这个主意好!”崔林和李长生一听就知道可行,已经迫不及待的想执行了。
萱月道:“去重新打一批火锅的炉子,炉子一定要小,让来吃火锅的客人每个人一个小锅,干净卫生,自己爱什么口味就怎么放,自己动手,丰衣足食嘛!”
“小姐这个办法好!如果这个自助火锅推出来,星月楼一定客似云来。”崔林道。
“师父,你之前说那个烧烤,能不能引进星月楼?”曹昊天惦记着吃,就随口问了一句,主要目的是为了方便自己吃的好。
萱月笑了一下:“你这个主意不错,我正好有此想法。”
“小姐,烧烤又是什么?”崔林忙问道。
萱月就解释了一番烧烤的原理和制作方法,道:“开始的时候你先推出一些试试看,不过不要一下就上完,免得大家新鲜劲儿没了,都不来了!”
“是是,小姐说的对。”
萱月又道:“烧烤的材料也很多,基本鸡鸭鱼肉菜蔬等常吃的都能烤,至于口味,你慢慢试出来之后再放出来卖,每天加一种新花样。”
“小姐,那这个烧烤,定价是多少?我想如果贵的话,应该也有人吃!”
萱月摇头:“不,价格非但不要高,还不要钱。”
“送?”崔林不解了,这么好的方案,送给客人吃,这不是亏本的生意吗?
萱月笑道:“不会亏本,我们又不是傻子,这叫做饥饿营销。”
“饥饿营销是什么?”
萱月解释了一番饥饿营销的原理后,又讲解了现代的会员卡的制度,最后道:“以后客人们来吃一次饭,达到一定金额,就送一个积分,等到积分达到我们规定的数目,就送十个不同口味的烤串,这个烤串不能够多,要让他们吃不饱,而且买不到,他们如果喜欢吃,就会多多来光顾星月楼,自然生意更好。”
“小姐果然是天才,这样的话,以后肯定生意更加火爆。”
萱月点头,道
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