“刷刷刷!”
这四只鸡胗并没有像厨师们料想的那样跌入锅内,反倒被刀光托起,反向上升,而在上升的过程中,刀光纵横往来,迅速将其破开。
多少道顶级菜谱中记载的百年用刀经验和解牛劲圆满结合,再加上周州自身的领悟,顿时突破了基础厨艺面板的限制,此刻如果进入系统,能够看到他的刀功技能点正在暴涨中,每一跳都是五位数!
松鼠鱼花刀!
厨师们勉强透过火光看出了周州用的刀法,顿时一个个张大了嘴巴,简直可以塞进去两个鸭蛋。
这种场景其实并不陌生,十几年前一部火遍华夏的电视剧《满汉全席》中,主人公张东官就有这种凌空破物的刀法,苏柔小时候看的那部动画片,甚至还要更加的玄幻。
可那都是电视上演的啊,生活中谁见过,难道真是艺术来源于生活?
“这样的刀功看似玄幻,其实未必没有实现的可能,如果是我,应该也可以做得到,不过我需要大量的时间练习”
张周轩老爷子脑中电转,在迅速衡量自己和周州的实力对比,他可是在国家级烹饪大师中也能排入前五强的存在!
“没想到啊,这小子居然会想到这样的刀法?
不错,利用鸡胗下坠的重量,只要刀够快、刀功到家,就可以在空中将其破开!
在破开的过程中,既像我的‘振翅刀’一样,可以托住食材、借油火锁住脆口儿,
又因为是在火中直接破开食材,这样在油火锁住脆口儿的瞬间,葱姜等各种辅料的香气就被统统留在了食材里,简直是天才般的构想啊!”
孙得胜望着周州迅速在火中切开鸡胗,然后用刀背一托,将鸡胗推向高处,同时几块猪肚厚心已经被他用刀光一卷,送入火中,顿时在心里连连赞叹。
这样的刀功他未必就练不出,可就算花费几年时间练出来又如何?
也不过是在人家走过的道路上再走过一遍罢了,一名厨师是否优秀,除了基础技能要够强之外,还在奇思啊!
勤行现在也要讲脑洞的!
这一切过程说时迟那时快,孙得胜、张周轩老爷子、苏柔和众厨师都是各种念头电闪而过,其实周州的刀法快速无比,在火中分切食材、入味、锁脆口,然后落入锅中,整个过程做完,锅内的葱姜都还是刚刚好,绝对没有一片焦糊!
这样的刀功,原本应该是在电视剧和动画片中才会出现,却硬生生被他带到了现实中。
后厨内顿时一片寂静,直到这盘‘油爆双脆’火热出锅的时候,厨师们才醒过味儿来,一个个叹息不已,感觉自己是做了多少年的‘假厨师’一样。
“我就知道,这小子绝对是个天才,这道‘油爆双脆’其实根本不用吃就知道赢定了,毕竟是天才才能有的构想啊!”
张周轩老爷子笑道:“说到天
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