去,第二天早上就直接能穿。
“现在天气冷了,我们晚上吃火锅吧。”嘉一建议到。
“火锅好,吃火锅好。”弗劳尔简直不能够更同意了。
他是和弗劳尔一起吃过火锅的,鹿肉火锅,稍微一烫,就是鲜嫩味美,在大冷的天气吃一顿火锅,更是感觉整个人都暖和了。不过嘉一嫌准备配菜麻烦,倒是做的次数比较少。
伊姆没有吃过火锅,疑惑无比:“火锅是什么?”
“火锅就是在炉子下面烧火,在上面烫东西吃。”见伊姆还是感觉不明白,弗劳尔感觉自己解释不清,就说,“老师,吃的时候就知道了。”
嘉一开始指挥黛儿他们备菜,冬天没有什么蔬菜,只有一些入冬前窖藏的卷心菜还有萝卜,这些就是整个冬天的蔬菜了。
说起来嘉一他们这里算起来还是大陆的南方,理应更加热一些,但是南边的大山挡住了大海里面温暖的季风和水汽,使得夏天更热,冬天更冷。
野猪肉其实没有想象中那么好吃,没有骟过,腥味比较重,而且肉质没有家猪细腻,做的不好的话,是万万比不上牛羊肉的。
不过嘉一在试药的时候找到一些合用的香料,简单的去除野猪肉的腥味还是可以的。
嘉一将野猪肉用清水加上花椒浸泡,去除血水,在加上酒,葱,蒜还有紫苏、花椒等等,腌制了半个小时,再洗干净,这时候,野猪肉就没有腥味了。
野猪肉处理好之后,拜托伊姆切片,伊姆的风刃用的是出神入化,切出来的猪肉薄如蝉翼,且厚薄均匀,丝毫不必嘉一后世见到的超市里卖的牛羊肉卷差。
而且用风刃切肉,不用担心刀具切了其他东西或者有铁锈串味,实在是居家旅行必备的一个魔法。
剃了两根猪腿骨,嘉一开始煮汤底,先将水烧开,骨头稍煮一下,捞出洗净,去除骨肉里面的血末碎肉,让汤更加清亮。再重新烧水开始煮猪腿骨,煮开以后加入萝卜,泡发的香菇木耳茶树菇什么的。
等到水再开,汤色已经变的浓白,再向里面放上葱蒜等香料,外加橘皮什么的。
“嘉一,你这做菜差不多比得上炼制魔法药水了。”伊姆感叹的说。他为了知道火锅是个什么东西,特意来看嘉一做菜,见到复杂的制作流程,不禁发出这样的感叹。
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