来的。
但不同的是,李逍的东坡肉,加了冰糖。
东坡肉好不好吃,靠的就是这一手甜口。
而八大铲加的则是昂贵的糖霜,糖霜在大明售价很贵,上好的糖霜得卖五两银子一两,如同黄金一样贵重!
还是他的糖霜,还不是普通的糖霜。
是八大铲秘制的糖霜,这糖霜比市面上的糖霜甜度还要甜三成。
这也是他东坡肉好吃的其中一个缘故。
只可惜,他碰上了李逍这个怪物。
李逍的冰糖,跟糖霜的甜度根本不是一个级别的,一个天上,一个地下。
另外,东坡肉还讲究用酒来调味。
八大铲用的是极品的花雕酒。
而朱高燧用的酒,是李逍给他的是系统出品的顶级黄酒,工艺是更为先进的工艺,酒度数也高很多。
别说古代的酒更好喝,李逍早就分别尝试过了。
古代无论是何等美酒,跟未来的酒没得比。
古代的酿酒技术的确很发达,但跟未来的好酒相比,那的确是差远了,就纯净度一块,根本比不上。
这就差了两个等次。
加上李逍最后给了朱高燧一小包味精。
这东西,纯纯的科技与狠活。
鸡精其实就是味精加上了一些人工合成的食用香精。
其中味精就是谷氨酸钠,古代人吊一口汤用来提鲜,其实就是从天然食材中获得谷氨酸钠的成分。
但无论怎么做,都没有味精来的直接。
味精是直接将谷氨酸钠砸在脸上,纯的!
为什么在未来,几乎所有的餐馆都用味精?
谷氨酸钠的鲜味,刺激味蕾,绝对能将没有放味精的菜肴按在地上摩擦。
更何况还是没有被味精洗礼过的古代人?
果不其然。
当第一富商尝了这东坡肉之后,整个人就呆滞住了。
一种从未有过的体验。
鲜甜可口,回味无穷!!!
入口回甘,酒香唇齿留香!!
东坡肉先是讲究软糯,要肥而不腻,这就需要掌握火候。
而朱高燧的高压锅,直接将肉在高压的情况下,肥腻都给压出来了。
东坡肉讲究鲜甜,而这东坡肉将鲜甜做到了极致。
甜!太甜了!
这东坡肉入口就能感受到甜味,经过黄酒的洗礼,却又甜而不腻!
再就是鲜,鲜到极致的鲜!
从来没有尝到这么鲜美的食物!
很快,除了这名盐商,其他人也一个个呆滞住了。
场面突然,就变得很安静,只剩下吞咽,咀嚼的声音
八大铲此时也感觉到不对劲,为何这些人的表情一个个都这么夸张?
八大铲道:“各位,这味道.”
他刚想问味道如何,就被一名富商抬手打断。
那富商丝毫不留情面,直接抬手示意不要说话,让他安心品尝美食。
愿意花一千两银子来吃美食的富商,都是对美味有极大的爱好,他们不会只吃这一家,自然也不会卖八大铲的面子。
八大铲吃瘪,
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