第399章鱼生
“哇,这鱼生这么靓的。”
看着餐桌上那一盘盘已经切好、摆好的鱼生,还有那一大盘的小料,让人看的食欲大动,口水直流。
慕老爷子用筷子随便挑起一块鱼片,看着那薄如蝉翼,都可以透光的白嫩鱼片,不由的对秦楚渝赞叹了一句:
“孙女婿,你这刀工很厉害啊!老头子我活了这么多年,可是很少见谁能把鱼片切的这么好的。”
“怕不是那些专门做鱼生,十几二十年的厨房佬都没你这刀工。”
秦楚渝只是微微一笑:“都做下来吃饭吧,这鱼生不能放久,要趁早吃。”
慕老爷子:“哈哈,那我可就不客气了。”
几人按着座次坐了下来。
主位自然就是慕老爷子,其次就是慕湛、沐凝,接下来就是秦楚渝、慕倾城、小七、小茗,慕战、慕天。
身为客人的秦瑶、秦雨婷和周清雪则是落座在了宾客位。
从这里也能看得出秦楚渝在慕家的地位还有在慕湛夫妇心里的位置。
小七、小茗还有秦雨婷不吃鱼生的,所以秦楚渝就给他们提前上了热菜,还有刚刚焖好的黄鳝饭。
从吃鱼生的方式就可以看得出慕老爷子绝对是这方面的老吃家。
他先是夹了几筷子的鱼生,什么小配菜都没有放,就放了一些上好的花生油,一点咸盐,搅拌均匀,然后就直接送入口中。
这种吃法最能体现鱼的本味,但也是最考验鱼的品质、鱼生的处理过程还有片鱼片的刀工了。
一旦在哪个方面出现一点小差错,例如鱼的品质不行,不够瘦身,鱼生的处理过程鱼血没有放干净,片鱼片的刀工稍差一点,那口感和味道都将是天差地别。
尤其秦楚渝还是拿十几斤的大鱼来做鱼生。
“嗯!爽脆鲜香!唇齿留香,还微微带着一些甘甜,不错!不错!”
只是一入嘴,慕老爷子就眼前一亮,细细咀嚼了以后也是由衷的赞叹说。
慕湛他们可来不及夸,鱼生搭配着各种小佐料,一口接着一口,一筷子接着一筷子,生怕多说一句就少吃一口。
唯有不经常回家的慕战和秦瑶一脸懵逼。
看着慕湛他们这熟练的动作,慕老爷子似乎是意识到了什么,没好气的质问自己儿子:
“不是,老大,你不是不怎么吃喜欢鱼生吗?还说里面有什么肝吸虫,我看你这熟练的动作,你也没少吃啊!”
慕湛把嘴里的鱼生吞了进去,用纸巾抹了一下嘴,嘿嘿一笑,说:“那得看谁做啊,阿楚做的,那品质和刀工没的说。”
“也就是今天运气好,能再吃上一回,下回可不知道要等到什么时候了。”
沐凝也在一旁搭腔说:“至于肝吸虫什么的,这方面的问题不用担心,阿楚做的,不会存在这方面的问题。”
“爸,你就放心吃吧!”
“而且这鱼是阿楚专门
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