兰嫂子走后,柳素素也就跟陈楠一起去山上挖笋了,并没有把这事放在心上。但令她意外的是,就在楼上那户人家刚搬过来的时候,她正准备出去打声招呼,就看到韩烈站在门口,脸上带着惊讶的看向院门口,仿佛看到了什么熟人一样。
当时她正在厨房里做晚餐,因为之前说过要做螺蛳粉吃的事,几个小家伙都一直记着这回事,尤其是韩程,这几天去水库边捞田螺都比从前要积极了不少。
柳素素就把里面长得比较肥的田螺留了下来,放在盆里养着吐沙,而剩下的则是拿去喂鸡鸭了。
养了差不多三天,沙粒什么的都吐干净了,坛子里的笋也腌的很到位了,就能开始弄了。
正宗的螺蛳粉是那种像又细又圆的粉条,但现在家里没这种,柳素素就用了去年红薯刚收获时,做好的红薯粉来做,是面皮形的,口感要更加筋道一些。
红薯粉先泡着,需要重点处理的是汤。
汤底是用猪脚汤熬得,熬成白色的高汤后,在锅里面把清洗干净并剪掉尾端的螺蛳炒香炒熟,紫苏去腥,辣椒酱提味,大火一爆炒,香味就出来了,最后再把汤倒进去煮着,别说厨房了,就连堂屋里都是浓厚的香气。
韩程使劲的吸了吸鼻子:“啊!真香啊!”
往常干这事的只有他,而且是每天都干。
只要一到饭点,这小家伙就会站在堂屋里,用力的闻一闻,他鼻子灵,一闻就能知道这顿饭要吃什么。
但今天除了他以外,小路也被吸引过来了。
“我刚刚跟大强说,我娘可以做田螺,他还不相信呢!”小路翘起小下巴,心想等会儿他吃完后一定要去找小路,让他知道自己娘有多厉害!
正说着话,柳素素那边已经粉条下锅了,煮熟后捞出来,淋上热汤,在上面加上酸笋,又香又臭的味道一传来,那滋味立马就上来了。
“可以来吃饭啦。”
话音未落,小家伙们就如同小炮仗一样冲了进来,抽好筷子端好椅子后,再把装满了粉的碗端过去,小屁股刚一坐上椅子,就等不及的咬了一口,又烫又辣,但根本停不下来:“好吃好吃!太好吃了!”
“好吃也慢点吃,别烫着。”韩烈还没回来,柳素素正准备把他的那份放在锅里热着,就听见外面传来了一阵脚步声,这个时间点,应该是韩烈回来了。
可还不等人进屋,另外一阵动静从院子外响起,特别热闹,柳素素隔着窗户看了眼,就发现是有三两人朝着这边走来,手里还拿着大包小包,这应该就是新搬过来的邻居了。
不管将来相处的怎么样,人家第一次来,她肯定要过去打声招呼的,柳素素刚想出去,就发现韩烈站在门口一动不动。
她一愣:“韩烈,怎么了?”
韩烈看着朝着这边走来的人:“那个人……”
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