“叶师傅说的极是,我就是这样一个善良的人,你好好做菜,我自然会好好对你,不过,你真的应该改改你的脾气……”
掌柜有点狗仗人势的样子,借着叶婉清的气势,忍不住吐槽几句,但对上大力凶狠的眼神,他便不敢继续说下去。
“好了,都少说几句,大力你好好做菜,掌柜是个简单的人,你为他多招揽客人,他自然会把你当财神爷。”
“他要是财神爷,你就是佛,我也得把你供起来。”
掌柜溜须拍马的功夫很到位,叶婉清没说一句,他都要奉承一句,生怕哄不好她,她就不帮他重振客栈。
“好了,外头还有客人,你这些赞美的话,留着哄你的大厨和客人,我是个过客,终是要离开这里的,我会把我会的拿手菜,根据你们当地人的口味,给你们制作十几道招牌菜,希望你们以后能够合助互作,共同发财。”
叶婉清做了最后的总结,忽然又想起来一个点子,赶忙告诉掌柜。
“其实,跑堂伙计赚提成的事情,也可以用在厨子上,比如说,以一个季度为限,如果达到预期的目标,掌柜拿出利润的半成到一成奖励给他。
若是比预期赚的多好几倍,你就可以看着提奖励,这样的方式,可以鼓励雇工,干得多赚的多,干得好赚的好,这样下去,客栈才能长久发展下去。”
“这样啊……确实挺好的,但我们这种小地方不比京城,这法子要是在京城用,肯定能起作用。”
掌柜再目光短浅,他毕竟也是经商的,关于客流量,他还是有所了解的。
“没事,你先记下我的法子,万一以后做大了呢?事在人为,我相信你们一定会把客栈做大做强,去临县开分号也是可以的。”
叶婉清太想施展经商的抱负,情绪变得高昂,就像是在为自己的客栈谋划未来一样。
掌柜听不懂她的意思,但将她的提议记在心里,也是想着,以后可能会用到。
掌柜和大力的关系缓和以后,掌柜屁颠颠的走出厨房,没等他走回柜台,就被肖爷拽住了衣领。
“怎么去了那么久?”
肖爷一脸不悦的冲他质问。
他已经等得不耐烦,好几次都想冲进去,瞧个究竟,但又不想让叶婉清觉得他没礼貌,只能一等到底。
他的憋气别的那么久,自然是要发泄在掌柜身上。
掌柜怕的缩起脖子,胆怯的回应,“我,我……我们在厨房里聊了一些经营上的事情,就聊到了忘我的地步,他们一会儿就把菜做好了,你再等一小会儿就行。”
“哼!”
肖爷觉得掌柜说的都是废话,冷着脸,一把将他推到一边。
他坐在座位上,示意小二哥为他倒茶。
他平时喝惯了好茶,哪里尝过这种免费的粗茶,他喝了一口,实在是难以下咽,当即吞到地上,正想开口呵斥小二哥拿粗茶糊弄他,却被从厨房里走出来的叶婉清撞个正着。
肖爷赶忙整装待发,装出一副和善的样子,对她解释,“刚刚不小心呛到了。”
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