此时正是辣椒春播时节。若是辣椒籽种够多,九百亩都种上辣椒了。
辣椒这东西有多少,云锦都不嫌多。别说辣椒能做出辣椒酱、辣椒面、辣椒油等一系副食品,用辣椒做出的美食数不胜数,光是她和杨记的多家火锅店一年下来就消耗不少。
“辣椒种的好了,每亩能产八百到上千斤。”云锦道。在现代精心种植的话亩产可达三千斤。这古代农耕机械缺乏,水肥不足,云锦估计,能亩产千斤就不错了。
主子说,辣椒种子是宝贝,顺溜紧忙表决心,“主子放心,小的一定种好辣椒。”能得主子重用,将这么宝贝的东西交给自己种,顺溜既觉得光荣,又好有压力。
地雷在花岭那边种土豆、建庄园,搞的风生水起,深得主子赏识,他顺溜也不能做孬种。
五百亩辣椒种的好话,能产近五十万斤。
因为辣椒数量太少,火锅店一般是不辣的底料。除非尊贵客人,如德王亲那般的,才给上麻辣或微辣锅子。
这季辣椒收获后,火锅店的香辣底料即可敞开供应了!
云锦想想就心情大好。
春种一粒粟,秋收万颗籽。待庄子秋收十多万斤大豆,即可加工大豆油。这年头人们吃植物油极少。云锦就想开发推广植物油。
“李管事,你叮嘱佃户们,种植辣椒,千万要用心。”种子来之不易,决不可损耗。
李山紧忙应声,“是,庄主。小的即刻去办。”
“主子,鸡鸭们开始产蛋,请主子示下,这些蛋拿去卖吗?”顺溜见种植的事说的差不多了,赶紧问。
库房几日工夫已收了一堆鸡鸭蛋。天气渐渐转暖,这些蛋可不禁放。
云锦摆手,“不卖。”
顺溜听主子说,这些蛋一个都不卖,当即就懵了,不知主子啥主张。这么多鸡鸭蛋,放久了要臭掉的。
看着顺溜眉头微皱,懵圈又急切的模样,云锦莞尔。她早有了蛋类加工计划。
前世卖场大火的松花蛋、咸鸭蛋、烤鸭蛋、茶叶蛋、卤香蛋、五香蛋、香铁蛋,,,美味畅销,火遍大江南北。
普普通通的鸡鸭蛋,经过精心秘制,吃进嘴里,味道或麻辣鲜香,或香软醇厚,浓香四溢,令人吃到爽翻。
打开手包,云锦将写好的若干张方子交给顺溜。
“顺溜,挑你手下可信之人,按本郡主的秘法制作鸡鸭蛋。”云锦吩咐顺溜。
“是,主子。”顺溜明白主子的意思,这些东西涉及制作秘方,用签死契的人,最为稳妥。
顺溜接过秘方,扫了一眼。
鸭蛋皮蛋制作法:鸭蛋,生石灰、纯碱、食盐、红茶末。
鸡蛋皮蛋制作法:鸡蛋,纯碱、生石灰、草木灰、大粒盐、黄土、红茶叶、水
每样材料,后附具体多少用量。
鸡鸭皮蛋之外,是无泥松花蛋、咸鸭蛋、茶叶蛋、卤香蛋等若干张秘方。
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