苏凤祁没有再说话,点点头便去县里学堂了。
白二柱他们把蔬菜放好以后,当天的工作也就开始了。
白糖把店里的工作交给白泉和白二柱,自己则去买两斤绿豆回来。
倒进锅里煮熟,煮熟之后,用手把绿豆搓掉皮,又用热水泡两斤沾米。
等到中午吃过饭,白糖就提着之前泡好的粘米跟煮熟的绿豆去张婆子家。
张婆子家里有石磨,白糖这次过去,就是跟张婆子借石磨来磨米浆跟豆浆的。
到张婆子家,白糖说明来意之后,张婆子就把石磨借给白糖。从张婆子家里出来的时候,白糖已经把需要的东西给磨成浆了。
回到铺子里,白糖就把绿豆浆用水沉淀出来,取最后的那层淀粉。有了绿豆淀粉之后,白糖就拿来兑米浆,然后生火烧水。
水开之后,白糖拿着白二柱从家里带过来的笸箩,在笸箩底部刷墙一层油,然后把兑好绿豆淀粉的米浆打一小瓢倒在笸箩上,慢慢的转动笸箩,让米浆均匀覆盖在笸箩上,然后放到大锅上面蒸。
第一次做这个东西,白糖也不知道自己能不能成功。
河粉这个东西,这个朝代还没有出现过,卖这个东西应该也有人吃。
最重要的是,河粉这个东西,如果没有人带到话,想要偷学不是一件容易的事情。
几分钟过去,白糖把炉灶上面的锅盖打开,看到笸箩上面的米浆,已经变成一层白白嫩嫩的…河粉。
成了……
二十一世纪的度娘,从未欺骗过她……白泉就站在白糖身后。看到白糖把笸箩拿出来,他眉眼轻微的动了动。
白糖已经把笸箩里面的那层薄薄的河粉给取出来,这个时候正慢慢的叠成半根筷子的宽度。
折叠好之后,她小心的放在一个竹箩筐里面。有了一次的经验之后,白糖城第二次蒸河粉,要比上一次熟练许多。
蒸一次也就几分钟的时间而已,没过多久,白糖就把一小叠河粉给蒸出来了。
她让白泉学着她的方法来。等白泉学会之后,白糖这才拿起菜刀,把那些粉片切成一小条。
切完之后,她撕下一小块自己尝一口,发现这是21世纪河粉的那个味道。
装了一小碗河粉,白糖拿到另外一隔厨房,打一点麻辣底料的汤汁,又加上各种调味料之后,就拿去给白泉和白二柱尝。
“怎么样?你能够吃得习惯吗?”白糖一脸期待的看着白泉和白二柱。
白二柱敛着眉头,想了一会儿,然后开口:“盐不够。”
白糖自己也尝了一口,发现确实是盐少了,不过味道是跟21世纪的河粉没有区别。
白糖又端着碗到另外一间厨房去,让三个帮工在分别在汤锅里面加一点盐。
确定汤的味道不是那么淡了,白糖这才在自己的碗里加一点盐,然后尝一口,再拿去给白泉品尝。
这一次,白泉
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