胡大厨只嗅了一下空气中的菜香,立刻收起漫不经心的神色,走来围在桌边,皱眉说:“白姑娘,我可否也品尝一番?”
“没问题,这样,今天在场的大家都尝尝三位大厨的菜肴。”白糖又叫巧云多添了几双筷子,在场的人纷纷都是执筷品尝。
段大厨做的土豆丝酸辣可口。土豆丝的处理长短宽窄相等,关键是能保持土豆丝熟而脆爽,证明他将炒制时的时间火候把握准确。胡大厨品尝了一口,脸色骤变,再不见先前那副老神在在的模样,看向段大厨时,目光变得崇敬了不少。
他拿筷的手微微有些发虚,又去夹另一道红烧鱼。红棕色的鱼身配上翠玉般的葱花,红宝石似的辣椒段散落在鱼汤之中,香喷喷的鲜美之气漫延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴,品尝在口中,肉质鲜嫩,回味无穷,怎一个香字了得。
在他品尝的过程中,白糖等人也都是纷纷将三人的菜重新品尝对比了一番。孰好孰坏,一“吃”了然。刘大厨的两份菜肴和段大厨的水平不相上下。
白糖等人在忙着品菜的时候,胡大厨已是放下了筷子,双手背在身后,再不见先前的自信神态。
白糖等人都是外行,在他们品尝菜肴时,大多只能从味道来进行对比,而他是厨子出身,菜肴一入口他便能将制作过程判断出七八成,他清楚的知道自己和段刘两位大厨之间的差距有多少,不说味道,只说刀功,他就已经输了。他知道,今日他是遇上高手中的高手了。
而段大厨在旁边,却并没有露出得意的神色,而是始终保持和气的微笑,双手交握放在身前,不骄不躁。胡厨子想起自己刚刚进入店中时那副自信满满的模样,面色一红,不等白糖张口便直接说:“白姑娘你不用品评了,我今日是输了,惭愧惭愧,段大厨,刘大厨,我实力不及你们,我认输。”
段大厨赶忙摆摆手:“我方才品尝了胡大厨的菜肴,十分不错,鱼肉虽欠了点意思,却也是外酥里嫩,蘸着汤汁入腹,十分可口。在你这个年纪来说已经很好了,你很有天赋,再过五年十年未必不是我们的对手。”
刘大厨也宽慰他:“白姑娘写的两道菜肴,我们也是第一次见到这样的做法。却不想按照菜谱做出来居然可以这么美味。”
“我从十五开始学厨,至今也不过才七年,不足之处还很多,两位大哥太客气了。”今日遇见这两位高手,算是狠狠煞了他的锐气,叫他知道人外有人,天外有天。
“我也没想到菜居然还可以这么做,长了新的见识了,这样做出来还能保存菜品的爽脆的口感。”段大厨说道。
白糖见状,并没有多说什么,结局已是一目了然,再多说什么,反而让胡厨子难堪。
她直接起身,从怀中掏出一串钱
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