白糖见他业务能力的确还可以,便放了心,交代他做开业前的准备,便去安排其他事务。忙到下午,她又去见了李夫子,把雇用韩账房的事说了,顺便又拜托他继续寻找可靠的账房先生。
李夫子对她做两手准备的举动十分赞成,说:“账房先生不比小工,他要是做着做着就撂挑子不干,只烂摊子就不知要留多少,这人既然有前科,人品你也瞧不上,就早些未雨绸缪,人选我接着帮你物色就是。”
“多谢李夫子了。”白糖感激地说。
“客气什么,你一家从乡下举家搬来城里谋生活也不易,能帮的我都会帮你。”李夫子笑着说:“况且陈文生那孩子多亏你照看了,我们师徒欠你良多,说什么谢不谢的。”
白糖知道他对陈文生这位徒弟十分看重,赶忙说:“你放心,我一定会把他照看好。”
再三谢过李夫子之后,白糖才离开。
回到第一楼里,二楼正热闹着,三位厨子的试菜都做好了,几十道菜摆了足足四桌。巧云还专门去叫了柳秀过来。
此刻,所有人都围聚在桌前,兴奋的等待白糖回来,就连新来的韩账房也捧着茶盏坐在一群人里面,一脸的期待。
这家厨子的水平,直接决定了开业后的生意好坏,他心中很是有些忐忑。看到白糖归来后,大家纷纷吆喝着肚子饿了,叫她快些过来试菜。
白糖洗了手就急忙上楼。这次的试菜是按照拟定的最终菜单来做的,白糖把菜谱拿出来来的时候大家都惊呆了,没想到白糖居然还能研究出那么多别致的菜肴来。
凉热菜加起来总共四十二道,其中有十二道菜是重中之重,被定做了招牌特色菜肴,单独摆在一张桌上。
白糖赶忙招呼大家品尝,在一一的尝试过每一道菜肴后,每个人都发表一番点评。
韩账房吃得狼吞虎咽,连头都顾不得抬,轮到他时,他放下碗筷,朝几位大厨比了个大拇指,说道:“厉害厉害!白老板,我立志在你这里长期做下去,几位大厨水平好,以后咱们的生意一定会蒸蒸日上!”
其余人也都是一连的赞不绝口。
白糖知道,自己身边这些伙伴们都是出自于农家,他们在乡下从不挑食,吃的也都是粗茶淡饭,对美食没什么孰优孰劣的概念,让他们来品鉴着实难为他们了,他们的意见也不能当做最终的参考。
当吃了个七分饱,她便放下筷子,招呼其余人继续吃,自己则叫三位厨子去楼下开个简短的会议,总结这次试菜的不足和需要改进处。
三位厨子都给彼此提出了不同的中肯意见,由白糖最后拍板,决定做哪些改进。到这里,最重要的定菜环节算是结束了。
白糖最后总结道:“大家都是长常年做厨子的人,做每道菜都有自己的风格,今日也都拿出了自己的水
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