白糖早已安排得井井有条,给食托们先上了菜,所有菜肴无一不是精致,他们桌上又摆着酒,热热闹闹把酒言欢,营造出不错的用餐气氛。
当然,给托的酒水是有玄机的,摆在桌面上的酒盅里全部是真酒,他们杯子里却是白糖专门用白开水勾兑的,不会让他们喝醉,但位置上又会不停散发着酒香,十分逼真。
有客人陆陆续续的经过,在看到第一楼门前的告示之后,都是好奇的被吸引过来。
孙彪立马带头去张罗:“客人您快里面坐,来点儿白露酒吧,我们店里的白露酒是自家酿的,口感醇厚辛辣,适量饮用,保证您头不疼,口不渴……您别不信,您试试就知道了。”
就算酒水没有那么好卖,在他们尝到了第一楼精致的菜肴之后,都会褒大于贬。孙彪说得头头是道,客人们听得心动,点菜的同时都会叫一盅酒水。
一盅酒水三两左右,按一桌客人两盅,就是一百八十文入账,利润率却极高,一盘荤菜也不见得能挣到二十文纯利润。喝酒的另一个好处是,这些食客都会一直坐在那里,提高占座率,他们吃吃喝喝,期间会不停的加菜,又有进账。
不过一刻钟时间,第一楼这边又是坐满了人,后来的客人都要去二楼的雅间里才够坐。反观赛一楼那边,食客虽然多,每桌上却仍是早上那些餐点,馒头,面饼,稀粥等。都是些吃白食的,恨不得一顿吃够几天的饭,把肚子塞得鼓鼓的才依依不舍的离开。
外面那些来客看到里面连位置都没有,又见第一楼里推出了好酒,纷纷转道。
王掌柜冲进包间里催促着:“东家,您快点儿下决断,已经有好几拨客人询问为什么没有炒菜米饭,这时间再上早饭是不合适,对面第一楼早已经上了炒菜了,还有那些吃白食的,是不是得往外清一清,他们占的满满的,新来的食客都没位置。”
陈荷花还没张口,方青就肉痛地说:“照那群饿死鬼的吃法,上了炒菜亏损的会更多!”
“爹!”陈荷花立刻提出抗议:“做事怎么能虎头蛇尾,都说了免费,就要免费到底,不然怎么抢的来客源。”
陈大木也在旁边附和说:“要我说,还是赶紧把早饭撤了吧,炒菜米饭,才是午饭的标配,不能不上!哪有做酒楼的一天到晚只供应一些早餐的,明哥儿,你说是不是?”
免费亏的不是他陈家的钱,他是半点不心疼。
方书明说不心疼是假的,想到这些钱都是他家的财产,心里就更是刀割一般难受。可一边是爹,一边是媳妇全家,想到对陈家的那些期盼,和过些日子拜师的打算,都需要陈大木来操持。
他就咬牙点头支持:“爹,你就少说两句吧,荷花说的对,今日就是亏钱,也要把客源抢来,反正已经免费了半
请收藏:https://m.bise.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)