送走了诺翰和服务生,梁晓秀一脸轻松,她在厨房里一连喝了三杯茶水,感觉好多了。宋福禄走进厨房悄悄问她:“你没事吧,晓秀?”她想着回答:“没事,我继续上菜吧。菜都凉了,我得热一下;你去餐厅招呼他们。”
宋福禄从厨房出来对众人说,他们继续上菜,接着吃饭。
她开始上第七道菜和第八道菜:尖椒土豆丝和清炒空心菜。
最后上的是两道素菜。梁晓秀解释说,他们先前吃的都是肉类菜品,比较油腻,现在要吃清谈的,换换口味,这样有利于消化。
四个老外刚才原本吃得兴高采烈,但诺翰喝醉酒打断了上菜的节奏,现在又回到餐桌上,他们的食欲又勾起来了。不一会儿功夫,他们便把两盘素菜吃完,每个人脸上都露出了吃饱喝足的满意神态,但没有人打嗝。
皮尔斯太太问道:“粱小姐,菜都上完了吧?”
“还有一盆汤,西红柿鸡蛋汤。”
皮尔斯说:“怎么还有汤呢?我们刚开始不是已经喝过西湖你羊肉羹吗?”
“那是浓汤;这是清汤。”宋福禄解释说。
梁晓秀端来了一大盆西红柿鸡蛋汤,给每人盛了一碗汤。
“中餐的品种就是丰富,那我们就喝汤吧。”布热教授高兴地说。
所有人都开怀大笑。梁晓秀觉得吃饭的气氛非常好,他们已大获成功。诺翰和服务生离开后,餐厅里气氛变得和谐了。
“宋先生,你给我们讲讲今天的菜谱吧,”汉学家说,“我很喜欢你做的中餐。”
宋福禄拿出专职厨师的派头有板有眼地说:“我们今天一共上了八道菜,外加两个汤。土豆炖牛肉和小鸡炖蘑菇,这两道菜属于炖菜系列,也算是我们的招牌菜;烤猪排和清蒸海鱼两道菜属于我们的特色菜,接近法国菜的口味;猪肉炒白菜和猪肉炒黄瓜,这两盘菜属于荤菜;尖椒土豆丝和清炒空心菜属于素菜系列;不用说,西湖牛肉羹和西红柿鸡蛋汤都属于汤类,一个浓汤,一个清汤。”
这时汉学家说,吃饭前他们本应该把那些菜品都拍成照片留下来,很遗憾他们都没带相机,没有留下那个历史性的场面。
梁晓秀便说:“拍照?以后有的是机会!我们以后开中餐馆,一定要请各位来就餐,到时候你们想怎么拍,就怎么拍。”
宋福禄插话说:“我们以后会有更多的新菜品问世。今天这些菜都是家常菜,不足挂齿。”
“宋先生,你们能不能事先给我们透露一些菜品名称呢?”布热教授好气地问道。
宋福禄来了情绪,他说:“我们会不定期推出几大系列菜品。以海鲜为例,我们有宋嫂鱼羹、蒜蓉基围虾、红烧龙虾、龙虾三吃、红烧三文鱼、素烧海鱼,鱼肉丸子,等等。以烧烤系列为例,我们有烤猪排、烤羊排、烤牛排,
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