羊杂汤的制作方法非常简单,羊肚的话甘蓝选择了爆炒,羊血就酸辣的就行了,全都是快手菜,这会都十二点半了,不能再折腾繁杂的做法了,等闲下来再说。
等配菜全部切好后,甘蓝又重新清洗了一遍羊杂,大砂锅中倒入适量的油,油热后放入姜片和花椒爆香,再把羊杂倒进去翻炒,适量料酒,炒变色后倒入开水没过羊杂,大火烧开后撇去表面的浮沫,盖上锅盖改成中小火煮十分钟左右。
“中途再放上萝卜然后调味就行了,这个不需要煮很久。”
继续第二道爆炒羊肚,切成丝的羊肚焯水捞出再清洗一遍,放着备用,锅中放油,放葱姜蒜干辣椒翻炒出香味,倒入羊肚丝大火翻炒,炒出一点汁水后倒入适量生抽少许老抽调色,再把青红椒丝下锅一起翻炒,再放适量的盐香油醋味精翻炒均匀,出锅。
继续下一道,酸辣羊血,这个之前有做过,和制作酸辣鸭血的做法一样,甘蓝加快了速度,羊杂汤已经熬好了,待会调味撒上香菜或者葱花就行了。
一旁看着的许雅舒左手撑着下巴,目光就没移开过甘蓝,“真香啊……这些看着很简单,要不改天我跟甘蓝学学做给你吃?”
颜正霖差点被嘴里的咖啡奶茶给呛住了,拒绝道,“别了,你可饶了我吧。”
许雅舒瞪了一眼颜正霖,重新把视线放在甘蓝身上,“那我学了做给我宝贝儿子吃,到时候你可别馋。”
“放心我保证不会馋。”颜正霖拿了一把瓜子来磕,还别说这瓜子真是越磕越香越上瘾,“我吃儿媳妇做的就好,再不济就吃儿媳妇学生做的,这辈子我都不可能再吃你做的饭了,你死心吧。”
颜正霖谈到这个话题就有话说了,上次许雅舒兴匆匆的来,说她学了好多料理,保证让他吃得开怀,最后确实是开怀了,人直接被吃进了治疗仓,能不开怀吗?
许雅舒明显也想到了上次的意外,露出了尴尬不失礼貌的笑容,“那是因为我没认真,做给你吃的和做给我宝贝儿子吃的能一样吗?”
颜正霖:“……”只希望到时候他儿子不会被他亲爱的妈妈亲自送进治疗仓。
“叔叔阿姨,开饭了!”甘蓝手中拿着已经打包好的恒温箱,一脸笑容地走向旁边不知道聊什么聊得正起劲的颜氏夫妇。
许雅舒一听连忙站起身挽着甘蓝的臂弯,“终于可以吃了吗,我都快饿死了。”
甘蓝当面戳穿了许雅舒的谎言,“阿姨,如果我没看错的话,您吃了一块蛋糕,三个小糕点一杯奶茶。”
颜正霖轻笑出声,“你们俩感情很好。”
许雅舒啧了一声,“甘蓝你怎么说话呢,我可是你长辈,给点面子。”
甘蓝也笑,她这段时间跟许雅舒混得很熟,所以没有当初见面拘谨,加上许雅舒的脾气很好,人
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