第491章韭菜盒子
“今天咱们的实验,主要还是围绕抑菌剂的平衡量展开的,但是我看您在实验乳酸链球菌素的时候,运用了α胰凝乳蛋白酶,这两种元素不是互相溶解的么,我实在是有点搞不太明白。”
何所长见到孟川一下就问出了今天的实验关键所在,笑了笑,“这点你不明白也正常,咱们的乳酸链球菌素是天然的防腐剂,可以有效地的抑制革兰氏阳性菌引起的食物腐败,但是咱们平常运用的包装食物防腐剂是亚硝酸盐和硝酸盐。”
“你也知道亚硝酸盐和硝酸盐都是会致癌的,长期食用对身体的健康是真的不好,如果我想用乳酸链球菌素替代这种防腐剂的话,我就得保证,有一种元素能和这种消融掉这种防腐剂,毕竟在天然的防腐剂也是有害处的,而这种α胰凝乳蛋白酶是咱们肠道里的一种常见蛋白酶,如果能掌握住这两种元素的平衡点,那就可以最大的减少防腐剂对战士们身体的危害。”
“哦,原来如此。”经过何所长的一番解释,孟川明白了很多,“简单的来说,就是战士们吃了用新型防腐剂防腐包装食品,很减轻很多防腐剂对身体造成的伤害。”
何所长见到孟川恍然大悟的神情,笑了笑,“小孟,刚开始这几天的实验,只是一些最基础的实验,如果你不会的话,就拿笔记下来,抽时间去问王教授也好,问我也好,问其他同事也好,总之学的越多,在研究所才能立的越稳,这点你知道么?”
研究所都是靠技术吃饭的,这点孟川是明白的,于是连忙点头,“是,何所长,我会牢记的。”
“好,那你也早些回去休息吧,虽然年轻人能熬夜,但是熬夜熬多了,对身体也不好,早些休息,明天早上我可还想吃到你做的饭。”
孟川告别了何所长和王教授,就随着刘中校回去了,在路上,刘中校看了看时间,“小孟,晚上这顿酒咱们就不喝了吧,还是等这阵子忙完,我好好的请你喝一顿,今天做完实验,我头昏脑涨的,实在是没一点精神了。”
孟川也是这样,在实验室整整憋了一天,实在是有点难受,也想好好的回去睡上一觉,“好,我也回去早点睡觉了,明天早上还要给所长他们做早饭。”
说道早饭,刘中校一下来了精神,“小孟,明天你做早饭的时候,多做点呗,我也挺想吃的。”
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