大部分人提起土耳其烤肉饭,第一个想到的就是那个串在一根铁签上的一大堆肉片,而土耳其烤肉饭在前世的华夏,可是在外卖上曾经很有名气的,虽然后来就被各种各样花式层出不穷的新外卖代替了,但是那也是黑木隆二大学时期的外卖记忆。
“不过我突然想起来...我似乎没有做土耳其烤肉的厨具啊。”黑木隆二有些犯难,土耳其烤肉是需要专门的厨具的,最好就是那种立着的,然后周围有恒温加热的器具,只不过黑木隆二这里很少做土耳其烤肉,所以那个玩意他还真的没有。
不过很快黑木隆二就想到了替代的方法,土耳其烤肉之所以用那个东西,是因为它串起来的肉片非常的多,而且主要也是销售那些烤肉,但是黑木隆二只是为了做一份给朽木五杏吃,所以他当然没必要用这么大的器具。
黑木隆二找来了一根用来串烧烤的铁签,然后把切好的猪肉片和牛肉片串在了上面,放在了火堆上,慢慢翻动着。
一份好的烤肉好坏除了体现在食材的选择上,以及调味料上,还和烤肉的火候有着很大的关系,一个好的厨师可以根据火的大小和肉颜色的变化,来判断出这份烤肉需要放在什么样的位置。
黑木隆二首先做的就是把烤肉放在离火相对较近的位置,这个位置的肉表皮会被火很迅速的烤熟,等全部变色后,再拉远,用火不断的炙烤肉的内部,同时熟了的表皮也会慢慢变得有一些干脆,这样做出来的烤肉就可以达到一个外酥里嫩的效果,口感这些也会变得更好。
因为只是一人份的,所以黑木隆二做的也很快,不一会黑木隆二就做好了一份烤肉,然后用菜刀把它从贴签上削了下来,铺在了早就准备好的米饭上,同时也放上之前烤肉时趁机做出来的鸡排。
当然为了让这份晚餐吃起来更加美味,黑木隆二还放了一些蔬菜和咸菜作为调味。
“朽木五杏小姐,这是您的土耳其烤肉饭,请慢用。”黑木隆二把做好的料理端到了朽木五杏的面前,接着就回到了厨房。
“闻起来很香啊。”朽木五杏看着眼前的烤肉饭,眼睛都快发光了,这份烤肉饭不管是从外观上来讲,还是从香味上来说,都非常的棒,而且那些看起来肥瘦均匀的烤肉也让人的食欲大增。
朽木五杏迫不及待的拿起了筷子,然后扒拉了一口饭,她刚刚一咬下去,首先感觉到的就是烤肉的香味,以及黑木隆二放在烤肉上的香料味道,接着就是一股酸酸甜甜的味道,朽木五杏觉得这应该是是饭里那个看起来有些鲜红的蔬菜的味道。
酸甜的口感配合上烤肉那独特的香味,都让朽木五杏欲罢不能,她几乎在吃完一口饭后,就迅速的扒拉了下一口,就连话都顾不上和自己的妹妹说了。
看着吃的非常快的朽木五杏,黑木隆二又看了一眼正托着下巴吃着烤肉,同时眼角余光不时瞥向自己姐姐的朽木一护,黑木隆二笑了笑,看来她们的感情的确非常的好。
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