想到的就是印度的各种奇葩行为,比如在大肠杆菌超标多少倍的恒河水里沐浴喝水,一口一个元素周期表,亦或者当街接圣牛的牛尿来饮用,并表示这可以治病,亦或者是以前流传在网络上那些神奇的搭乘火车的方式。
但是如果提起印度的美食,那么最广为人知,也是影响世界最深的,那还是咖喱。
印度咖喱可以说是咖喱的鼻祖,现在世界上流传的那些咖喱,比如什么印度尼西亚的咖喱,亦或者日式咖喱这些,都是印度咖喱的本土化,当然作为一个纯正的印度人,只有印度咖喱才是最棒的咖喱,其他咖喱都不太行。
印度咖喱由丁香、小茴香子这些香料调配而成,用料很重,而且不加其他的东西来减轻辣味,这就导致正宗的印度咖喱辣度强烈而且味道也非常的浓郁,只不过在这个基础上,人们对咖喱的制作都是带有个人色彩的,并没有严格意义上的菜谱。
黑木隆二担心的是夏川这个岛国的妖怪,到底能不能接受印度正宗咖喱那强烈的味道,要知道跟岛国略显清淡的咖喱相比,印度的咖喱可就味道浓郁的多。
“改良一下吧。”黑木隆二很快就决定好了今天要做的咖喱种类。
黑木隆二前身是云省的人,老家还在边境城市,而在黑木隆二小时候的记忆里,他曾经吃过一个印度裔华夏人做过的咖喱,非常的好吃,每一次那个叔叔做咖喱的时候,那浓郁的香味隔着一条街都闻得到。
黑木隆二非常喜欢那个咖喱,而且那个咖喱也可以说是印度咖喱的一种,所以这次黑木隆二就打算把那个咖喱拿出来,做给夏川吃。
鹰嘴豆咖喱,这是印度咖喱的一个分类,属于不放肉也能有肉香的咖喱,黑木隆二虽然是第一次做,但是得益于网络上都有菜谱,所以也不会出现做出来不伦不类的类型,但是想要做好一份鹰嘴豆咖喱,那也是有诀窍的。
咖喱的部分自然不需要多说,只需要严格按照菜谱来制作就行,而鹰嘴豆就需要专门的处理了,一份好的鹰嘴豆咖喱,鹰嘴豆一定要做到入味而且软糯,属于一口咬下去不会感觉到鹰嘴豆的阻碍那种为佳,所以这就需要使用到高压锅,先把鹰嘴豆煮软,之后再加入到咖喱的制作过程里。
“这味道闻起来很香啊。”雪村千鹤拿着一只红背蜘蛛,丢到了自己的嘴里咀嚼着,同时看向了黑木隆二厨房的方向。
她自然是听到夏川的话了,也知道夏川现在点的是什么,不得不说这股味道浓郁强烈的咖喱香味,让雪村千鹤都有一些意动。
雪村千鹤开始认真的思考,有没有什么昆虫是可以拿过来做成咖喱料理的,那样的话味道应该也很不错吧?
黑木隆二并不知道雪村千鹤的想法,如果知道的话,黑木隆二也不会有什么表示,只要这个家伙不拿出什么有很大味道的昆虫就行了。
看着慢慢变得粘稠起来的鹰嘴豆咖喱牛肉,黑木隆二满意的点了点头,这样的咖喱配合上米饭也很好吃,当然也可以用来裹着饼吃,味道也非常的棒。
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