巧克力。在曾经的世界里,这东西是你可以在任何一家商店商场超市里买到的零食。它那特别的味道几乎可以让所有第一次吃过的它的人都爱上它。
高黎不馋,所以他穿越来第一时间从未想过要通过吃的东西来赚钱,可现在,现成的可可豆摆在眼前。如果不拿来赚钱,岂不是对不起自己?
从可可豆到巧克力,这需要一个转化过程。
从亚楠运来的是可可果,这些硕大的果子有着坚硬的果皮,将果皮剖开之后,里面就是包裹着种子的果肉。将果肉装箱发酵,最开始,酵母会摄入果肉之中的糖分,不断消耗氧气。等达到一定程度之后,乳酸菌就开始工作,产生大量乳酸。在一系列的复杂的生物化学作用之下,复杂的芳香物质不断累加,最终就会赋予可可豆复杂的香气。
得益于高黎拥有可控的发酵菌群,这一发酵过程速度极快,而且绝对不会有任何杂菌混入。当发酵快速结束之后,这些可可豆会被晾晒。让酒精和酸性物质挥发干净,同时也会进一步让可可豆的味道变得更加醇厚。
然后,这些被晒干的可可豆首先会被清洗干净上面的尘土,然后被放进一口大锅里翻炒。对于这东西需要翻炒到什么程度,高黎没有一个太确切的概念,不过幸好高黎有一条馋狗,她孜孜不倦地对这个过程进行精确的计算,掰断了无数根线香,最终终于得到了一个较为准确的数据。
烘烤好的可可豆在经过脱壳之后,基本就可以吃了。不过此时,还需要更多步骤。
南国乳制品不发达,想要获得奶香味儿肯定不行,不过幸好此时高黎有很多蜂蜜。
将可可豆磨碎,可可豆之中蕴含大量油脂,高温下,这些油脂会让可可豆在被磨碎之后形成一种粘稠的糊状,在这里添加一些蜂蜜。然后从楚妙音那里借助一点寒冰真气——
“诶?话说回来,楚妙音呢?”高黎对凌珑问道,他有些奇怪,怎么最近都不见楚妙音的踪迹。随说这丫头平时也都不显山不露水的,可最近这也太久不见人了。
“她?他深入亚楠了。”凌珑说。
“什么?深入亚楠?这丫头疯了?”高黎一听,登时就炸毛了。
“其实就在咱们来到燕南城这段时间,她已经多次进入亚楠境内,而且都没遇到过任何麻烦。”凌珑道。
“可这还是太冒失了,那几次进入亚楠没有麻烦,不代表将来不会遇到麻烦,尤其是她身为公主的身份,一个不小心就会变成双方开战的事件。”高黎道。
“没事啦,放心吧,她那么大,会照顾好自己的。”凌珑道。
高黎不知道凌珑哪里来的信心,不过既然凌珑说没事,那应该就没事吧。
将可可脂冷缺成巧克力,并不需要楚妙音那个级别的寒冰真气,高黎找她最大的目
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