提问,衡量一个文明发展水平的标志是什么?是工业化水平吗?不,绝对不是的,那是现代文明才有的骄傲自大。真正有参考价值的,是食物。
人类需要生存,需要三样东西,空气、水,和食物。可真正需要主动获取的只有一样,那就是食物,而且笼统来将,水应该被归类在食物之中。
看一个文明等级的高低,只要看食物品种的多样性就可以了。很久以前,人们对食物的唯一诉求仅仅只是能吃。人们收集野果,收集植物种子,捕捉昆虫,捕捉小动物。然后,一路发展到狩猎大型动物,自己种植粮食,驯养动物。伴随着食物升级的,还有食物的花样。
可以说明的是,从能量角度来说,生吃其实是最大化利用食物的手段。但弄熟了味道好啊,还容易消化,在撒上一点盐,那味道就更好了。
渐渐的,烹饪手段越发多样,烹饪技巧越发繁杂。人们开始越发挑剔,不好吃的部分不吃,卖相不好的部分吃,到后来发展到不够健康的都不吃。
其实一般来说,如果只是在家中吃饭,极少会有人使用复杂的烹饪技巧。可商业行为就不同了,为了在有限的客户群体之中吸引到更多人,这就要求餐馆必须不断改进自己的技术,用更多花样来吸引人。
然而!
巧妇难为无米之炊,首先,食物的供应必须多样化。
比如有一样东西,是燕南城的特产,也只有燕南城的人才会以比较低廉的价格买到。
糖。
供应给燕南城的糖并不是白砂糖,而是没有经过过滤的粗糖,卖相一般,可甜味没有区别,而且还带着一股甘蔗的香气。在这个体力劳动依然占据了主要生产生活的世界里,糖分这种可以在几分钟内迅速补充体力的东西,就变成了人们最喜欢的食物。
所以,在小吃街上,糖类食物的加工花样,几乎是考验每一个餐馆的课题。
而因为糖的特性,几乎任何食物里只要加了糖,都会特别好吃。一些店铺为了满足走南闯北的生意人,发明了油炸糖糕,高温脱水,这东西放上一个月都不会变质。最适合商人携带,就成了这里的招牌小吃。
——这可不是高黎发明的,而是自然形成的。
在任何一种货物流通快速的的地方,都会自然形成一种招牌快餐,例如我们熟知的扒鸡烧鸡大盘鸡,几乎都是伴随着铁路发展起来。而此时在燕南城,也伴随着行商需求,形成了自己的食品谱系。
今日的小吃街,比起往日要冷清一些,毕竟战争阴云密布,商人们此时也难得安静下来。只有那么几个在餐馆里和老板聊天。此时,看到凌珑和诺诺卡带着一群鹰妖走了进来,不少人都怒目而视。
然后,店铺的阴影里,传来了雅雅的贼兮兮地声音:“别板着一张脸,放轻松,
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