“奎三爷,您老吉祥!”
“关二哥,今个倒是来的早啊!”
“呦,这不是齐四爷嘛,许久不见,是到哪去发生了?”
辰时刚过,地安门外大街上的天汇轩茶馆里已经是人声鼎沸了,擎笼提鸟的八旗子弟们甫一进门,还来不及搁下手中的物件便迫不及待的和周临熟悉的茶客们招呼起来,一时间打千的打千,称兄道弟的称兄道弟,一派闹腾的太平景象。
“这不是李公公嘛,怎么有空从宫里出来溜达了?”
天汇轩是有名的红炉馆(京城大茶馆的一种,此种茶馆除了供应茶水以外,还供应炉烤点心),满汉饽饽做得十分细致,大小八件,缸炉、酥皮、硬面饽饽和各种应时当令的点心,在京城都颇有名气,不过这等规模和档次的茶馆,仅指望平民百姓和逛什刹海累了来歇脚的,肯定是难以支撑,其固定客户是在地安门及什刹海地区的旗人,这里不仅有多家王府大宅门,就连步军统领衙门所在地的帽儿胡同也距离不远,所以天天都有官员和差役到天汇轩喝早茶,吃早点,其名气甚至传到了宫中,就连有点地位的太监公公们也时常光临。
“小二,先上一碗烂肉面,再上一壶龙井。”李太监显然跟问话的人很熟,所以先跟店小二招呼一声,这才转头回答道。“连轴转了三天,上面总算开恩让休息一天,这不,待着无聊,戏也不想听,所以便到这来听你们说说宫外面的新鲜事。”
“新鲜事?我们在外面哪有您老在宫里消息灵通呢。”说话的人先捧了李太监一句,然后仔细回想了一下,慢慢开口道。“不过这宫外的事嘛,还别说,好像是有一桩。”
“小二,再来一碟萨琪玛,”小二应了一声,同时把烂肉面和茶水端上了桌,李太监于是指了指面。“谢六是吧,这碗面算是我请的,吃完了仔细说来听听。”
谢六也不客气,端起面,稀里哗啦的吃了起来,不一会便把吃的干干净净的碗搁下桌上,也不掏手巾,只是用手背抹了抹嘴,便开口向李太监讲述起来:“前几日,有个南方来的商人带着伴当进了菜市口北半截胡同的广和居吃饭,广和居您老是知道的,三不沾那是驰名已久,可是吃完之后,南方商人点了道清水白菜。”
谢六的话不单吸引了李太监,就连边上其他几桌也听进去了,于是便有人插嘴道:“清水白菜,用白菜放在清水里煮一下吗?”
谢六笑道:“当时我也是这么想的,可是人家广和居的大厨一听,就知道不简单,所以琢磨了半天端上一道菜来,打底的是嫩黄的白菜心,然后菜心上配了切片的皮蛋、切丝的火腿、剁碎的干贝、晒干的虾仁,这卖相,一看就让人垂涎欲滴。”
“结果呢,菜端到南方商人面前,人家用调羹
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