“荆鱼”是一种淡水鱼,在西元洲,它还有个俗名叫“鲶腥头”。为什么又被冠上这个名头?那是因为这种鱼,和蓝星上的泥鳅鱼,非常些相似,属于底栖鱼类。但平均个体的尺寸,要比泥鳅大不少。生活习性上,和泥鳅一样,在水底钻泥打洞,昼伏夜出。摄食藻类,水草根茎,浮游生物等。也吃小鱼小虾,还有浮游昆虫等。
这种在种群分布和数量上,都和泥鳅一样,繁殖力强,数量多,分布广的鱼类。虽然,经渔业研究机构,对其肉质进行分析,发现这种鱼类的鱼肉中,富含多种蛋白质,维生素和微量元素。还含有大量的,不饱和脂肪酸。这种鱼肉的营养价值,那是高得一批。而且,肉质也细韧嫩滑。
只可惜,这种鱼的鱼肉中,带有一种极重的土腥味。普通的加工方法,根本无法去除。即使是,很多专业的大厨,经多年专研。也无法通过调味,很好的去除这种,令人难以下咽的味道。
以至于这种,易获取,价格低廉,却有着很高营养价值的水产。不要说,登什么大雅之堂。就连寻常百姓,只要是日子还能过得去的。都不愿意,把这种鱼作为盘中餐。
所以,在整个西元洲,也只有那些上了年纪,源力衰竭,又老而无依。或是,身患竭增瘤,生活拮据的源种居民。才会经常去捕捞,这种鯰腥头充饥。
而就在20多年前,时任曼枫林高级餐厅,行政总厨的,这位罗永福大厨。却用这种,便宜到不能再便宜的荆鱼,做出了三道,令人赞不绝口的菜品。突破了,对这种鱼祛腥的难关。所以,才得了个“荆鱼厨王”绰号。
当时的罗永福,可是西元洲饮食界,炙手可热的人物。他可不止是会做鱼,他是唯一一位,精通西元洲“东阁,南坊,西塔,北院”四大菜系的大厨。在厨艺方面,拥有着无与伦比的天赋。
多少顶级的餐饮集团,旗下的餐厅,出重金想挖他跳槽。西元洲饮食协会,已经内定好了,他就是下一届的秘书长。想拉他,先挂个副秘书长的职务。可这位性格执拗的家伙,都不为所动。
可15年前,他却突然向曼枫林高级餐厅,递交了辞呈。然后,就不知所踪,从此在饮食界销声匿迹了。这些年,他到底去哪儿了?当初,为什么要在,事业如日中天的时候离开。大多餐饮界的业内人士,和如今在场的这几位大厨一样,都不得而知。不过,能把他鼓动来的柏建良,可是略知一二。
其实,细心人也不难猜到。能让一个,淡泊名利的男人,突然改变人生轨迹的事情。有很大几率,就是和女人有关。而时至今日,这位罗大厨,仍形单影只,还一蹶不振。那百分百,是情场失意了呗!
可今天这位,曾经的饮食界奇才,站在这
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