回到12月9日一早,在尼娅的刚竣工的餐厅里,那次招聘厨师的面试。当时,无论另4位大厨,是如何抱着,试一试的态度,想跟荆鱼厨王罗永福,比试一下厨艺。但最后的结果,却是毫无悬念的,仍是罗永福胜出。
说到试菜,一开始,尼娅可有些犯难。餐馆刚竣工,她本来只预备了一点,做早点菜的食材,和做主食的米面。她原本是想,以后让餐厅,开始经营早点。这样,可以增加一些收入。
而且,她认为,莫鲁帮她找的厨师,肯定不会差。但,最多就是来两三位,能做一手好的普通快餐,和家常菜的厨师。试菜的时候,让厨师各做一份,简单的早点:包括主食,和煎蛋、煎肉或汉堡,再扮个色拉什么的。留下做的好的,这就算有了主厨了。
可谁想,今天来面试的大厨,好得有点过头了。一下来了五位,顶级的大厨。若说,让人家做大菜吧?自己这店里,也没有那种高级食材。让人家做家常菜?人家可都是,诺坊全三星。做出来的家常菜,肯定比普通厨师要好得多。就自己这口味,能品出个好赖吗?这可怎么办?
她看向太史言,露出了求助的神情。太史言,哪儿有什么主意。他就觉着,反正这几位大厨,都是不花钱的。按他意思,除了那个,老盯着尼娅,目光灼灼如贼的老头,留下谁都行。
正当他俩眉来眼去,都举棋不定的时候,罗永福却突然开了腔。他平静的对尼娅说道:“尼娅,你也不用为难。你这店里,有什么食材,就让我们就做什么餐点。再普通的一汤一菜,也能考证出,一名厨师真实的水准。你放心,只会做大菜的厨子,拿不到诺坊全的星级。”
尼娅听了他的话,立时内心稍安。可是,多少又有些诧异。她听这位罗大师,对自己的称呼,是直接叫自己的名字,不像那几位,都叫自己‘阿卡萨小姐’。而且,对自己讲话的语气,特别的亲切自然。就像是一位,和自己熟识已久的长辈一样。
不过,现在这个时候,她也来不及细想这些。她略一思量,就决定,让五位大厨,煮一份太史言最喜欢的,‘金瑙栗瓜粥’,再做份摊鸡蛋即可。而这两样,却是最考验厨师,烹饪基础技术的东西。这5位大厨一听,也都暗道:这小丫头,算是个行家。别看这两样餐食简单,可是要考真功夫的。
而太史言这儿,听着罗永福,对尼娅讲话的时候,那种自来熟感觉。不由得,又在心里泛起了嘀咕。不过,这时候,也不好直接问什么。只能跟着尼娅,带着5位大厨,上了餐厅的2楼。
尼娅的新餐厅,比原来多建了一层。就把后厨、仓库、冷库、员工更衣室、休息室、和办公室等,都设在2楼。一楼,都是待客的餐位。靠
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