春笋跟鸡肉入口即化,春笋的柔嫩与鸡肉的鲜香完全融合在了一起,这样的滋味,实在是太过鲜美。
薛阳成冲着秦风,不住的竖着大拇指。
秦风淡淡一笑,道:“薛老太夸张了,实话说,这道菜品并不算是完美。”
薛阳成俩眼一瞪。
这还不算完美?!
秦风继续说道:“其实,这道菜品的关键所在不是母鸡,而是春笋,如果春笋再过完美一些,选用嫩黄色的笋壳,白皙如雪的笋肉,紧密的笋节,蔸大尾小的笋体这般春笋,味道会更上一层楼。”
这话出来,就不只是薛阳成竖大拇指了,其他几人紧跟着都竖起了大拇指。
这特么必须得直呼专业好吧?
整个华夏,又能有几个厨师可以做到像秦风这样选用食材如此考究的?
大部分厨师不给你偷工减料都算不错的了……
品尝完神级春笋白拌鸡后,几人的目光落在了下一道神级红烧茄子之上。
这一次,薛阳成的动作可要比其他人更快一些。
实话说,从一开始,他就对这道菜格外的上心。
因为他还是第一次见到卖相这么好,香味这么浓的红烧茄子。
仔细看去,盘中的红烧茄子,每一块儿的个头全都是相同的滚刀状,每一块上面都带着光亮的色泽。
表皮看起来就像是镜面一样光亮,这就让薛阳成惊讶不已了。
因为一般来说,红烧茄子都是要裹淀粉的,可那样一来,表皮就会凹凸不平,不过,这并不会影响美观。
但是,秦风做出的红烧茄子表皮却是光滑如镜,更加美观。
相比起一般的红烧茄子,明显是现在眼前的更胜一筹。
“这品相真的是太棒了,想来味道也一定不凡!”
薛阳成这么说着,顺势动了筷子。
可就在夹起一块红烧茄子的瞬间,他的双眼也立时就瞪大了起来。
只见薛阳成夹了一块茄子,慢慢夹起的时候,茄子块的下方立刻出现了几道丝丝缕缕的粘丝。
不过,与拔丝红薯的粘丝也不一样,这红烧茄子的粘丝只不过是稍稍出现,并没有多长便立刻断裂了,但紧接着,红烧茄子之上那金中带红的芡汁也已经顺流而下,滴落在盘中。
这样的一幕,对于一位烹饪爱好者的视觉冲击无疑是巨大的。
而更关键的是对食欲的冲击,更是无与伦比。
“难怪红烧茄子这道菜品一向被誉为是素菜中的集大成之作,更是下饭的绝品,今日一见,我总算是明白为何会有这句话了!”
称赞一句后,薛阳成便迫不及待的将筷中的茄块塞入嘴中。
嘴里的茄子块儿口感绵软,但是却又带着一丝丝的清脆,那一丝的清脆,自然是来源于茄子块的表皮。
一口咬下,仿佛镜子破碎一般,这一丝清脆的口感立刻就传达在牙齿舌头上,但紧接着而来的,便是那糅杂了汤汁的
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