黄臣熙的声音顿时尖锐了起来,而这样的变化,也让陆成新非常满意,他要的就是这样的效果!
“你没有听错,第一道菜,的确是灵芝隐玉蝉,当然,也可以称之为灵芝恋玉蝉。”秦风淡淡回应了一句。
而就在这时候一道惊呼声却又是从门口响起:“我靠!秦老板你说什么?你这儿还有灵芝做的菜?”
胖子刚好进了秦家小院,看到院里没人后便径直走向了柜台方向,刚好听到了秦风几人的交谈,一听到灵芝二字,整个人都愣住了。
这尼玛还有用灵芝炒的菜?真是稀罕!
然而,胖子却是遭到了秦风鄙夷的白眼,“没想到还有你胖子不知道的菜品,但是没听说过,就不要瞎说,很丢人的好吧?”
胖子挠了挠头问道:“怎么,我说的不对吗?可是你们刚才明明说的就是灵芝啊!”
这时候陆成新笑了起来说:“所谓灵芝恋玉蝉,并非是用真的灵芝跟玉蝉炒的菜,只不过是以冬菇制成冬菇盒,形似灵芝,还有以鸡蛋蛋白为皮,以虾肉猪肥肉为馅制成玉蝉形,是以才得其名为灵芝恋玉蝉,而且如果我没有记错的话,这应该是属于闽菜系吧?”
听完解释后,胖子恍然大悟。
而秦风则是忍不住多看了陆成新几眼,他倒是没想到这家伙除了懂茶道以外,居然对菜品研究还如此之深。
似乎是察觉到了秦风的目光,陆成新咧嘴一笑说:“别误会,我只是当初在福州吃到过这道菜,当时好奇多问了几嘴记住了而已,其实我就是个搬运工,把当初那位大师傅的话原照原的搬过来了而已。”
秦风翻了个白眼,果然,这世上要是有那么多懂菜品的,厨师也就不用干了。
“实在没想到,这乡间小店居然还有会做灵芝恋玉蝉的厨师,这次的宴席实在是太让我期待了。”
闻言,秦风淡淡一笑,旋即转身回到了厨房。
刚才陆成新所说的灵芝恋玉蝉主要食材一样没错,但却也并非全部。
实际上,这道菜品所需食材颇多,光是主要食材就有冬菇、虾、蟳肉、蛋白、肥肉这几种食材,其他的辅料就更不用说了,多如牛毛。
由此可见,这道菜品其实烹饪起来并不轻松。
而且值得一提的是,之前秦风在青州找不齐的三样菜品食材之一,便有这道灵芝恋玉蝉,难找的就是新鲜冬菇了。
冬菇极难保存,一夜过后,若是没有特殊手段,一夜过后,便难以保持其最鲜美的味道。
是以秦风在青州没有找到任何一个满足要求的冬菇,还得多亏了陆成新,到底是有钱,就连运输菜品用的保鲜手段都是最顶端的,比那些菜市场的强太多。
“铛铛铛……”
秦风挥动龙虎刀,将提前收拾好的虾肉蟳肉剁成馅状,以冬菇为盖,制成冬菇盒,这便是所谓的“灵芝
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