“面粉过敏……”这个词宋营是第一次听说。
是平时说的面粉么?要是面粉都过敏的话,宋营还真想不出来有什么东西能吃了。
当然还会有很多东西是可以吃的,可是过年的饺子之类的面食从此绝缘。
“说面粉过敏是不严谨的。”郑仁道,“学名叫麸质过敏,面筋蛋白是存在于小麦、大麦和黑麦中的一类蛋白质。一般而言,蛋白质进入胃肠之后,会被消化成单个的氨基酸,然后被小肠吸收从而成为营养成分。”
“面筋蛋白不能够完全分解成单个氨基酸,会保留一些含有几个氨基酸的小片段,这样的片段称为多肽。多肽能够引发人体的免疫反应,这也是一些蛋白质在口服之后还具有某些生物活性的原因。”
“杠精!”苏云鄙夷的看着郑仁说道。
这话要是从别人嘴里说出来,郑仁也就忍了。可从一个ETC成精的家伙嘴里说自己是杠精,还有天理么?!
“呃……郑老板,小苏,说的能不能简单点?说的太专业了,我这个外行听不明白。”宋营倒也不客气,没听懂就是没听懂,所以直接询问道。
“麸质过敏也是一个过于笼统的概念,其实详细分类可以分为乳糜泻、非乳糜泻的小麦敏感、小麦过敏等三类。”苏云道,“我说的那个姑娘最后诊断是小麦过敏,只要吃一点麸质就会出现呼吸困难的症状,以至于危及生命。”
“小麦……”宋营叹了口气,“可是小麦经常吃,难道她之前不知道么?”
“有很多人都是2、30岁的时候才发现对某种食物出现过敏反应的。这个不奇怪,或许是身体免疫机能的改变,或许是饮食调节的问题。”郑仁道,“过敏的情况有轻有重,眼前的患者高度怀疑是和麸质过敏有关的乳糜泻。”
宋营没问为什么,只是静静的看着郑老板和苏云。他们俩也在等待,虽然看上去很镇定,其实却有些心不在焉。
吃饭什么的对他们来讲真的不重要,判断一个病情正确与否才是最重要的。宋营心里苦笑,还真是不疯魔、不成活。
一直到开始吃饭的时候,郑仁和苏云两人还是心不在焉的模样。
“郑仁,想什么呢?”谢伊人牵着郑仁的手问道。
“一个病例,考虑可能是面粉过敏。”郑仁笑了笑说道:“不想这个,吃饭吃饭。”
直到这时候饭桌上才有了一丝生机。
宋营由衷的感谢谢伊人,看样子老话儿说得对,最坚固的堡垒都是从内部攻破的。想要讨好郑老板,首先要讨好谢伊人。
郑老板就像是石头似的,除了医疗上的问题之外他似乎根本没有任何兴趣。苏云或许会有更多的爱好,只是这人太狡诈了,很难不动声色的提高好感。
光用铁盖茅台是绝对不够的,尤其是今天宋营知道了这次去欧洲的
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