、“极尽中国水乡特色”……
虽然一看就是商家花钱买营销,但是他还是可耻地心动了,左右这家餐馆也不远,完电话之后又得知还有座位,便开车来到此处。
之前看到餐馆里冷冷清清,还有犹豫,但一量装饰又稍微定下心来。
一口气点了好几道招牌菜,没等多时候,菜便一一端上,个顶个的精致。
申钧首先下调羹的便是白汁鮰鱼,这一道菜在其他眼花缭乱的同胞之中显得格外清丽脱俗,色泽清淡,不加矫饰,没有刀功任何炫技,甚至连调色都不加以夸耀。
仿佛只是在水里随便煮一煮便捞上来,却是平淡之处见真功夫,大巧不工。
这道菜不能用筷子夹,只能够以勺子盛,与汤一同食,用舌头细细碾碎,让它如同膏脂一般在口中化开,绵密,嫩滑,极尽鲜美。
绝了。
这是申钧吃完第一口之后的感觉,一生追求美食,见过无数炫技之作,所以一上来不去碰更为炫技文思豆腐,而是从大多数厨师最容易失去兴趣,最难夸耀实力菜肴入手。
想了想,没有把筷子伸向一眼便可以看出水平极菜肴,而是再点了一道扬州炒饭。
这是一道既可以做极为家常,也可以做成国宴菜。
申钧对于这道菜水平已经有了估计,现在扬州炒饭最主流计划便是碎金,讲究是炒蛋如丝,藏于米饭之中,米饭粒粒分明,吃起来颇有寻宝之感。
等饭端上桌时候,等来了一个惊喜。
这一道炒饭,是极有人能够掌握的金包银的做法,讲究是米饭之间粒粒分明,绝不黏连,而每一粒米饭之上都均匀裹着蛋液,如同金子包以碎银。
激动地吃了一口,米饭融合了所有食材鲜美之味,在口腔中肆无忌惮地爆炸开来,仿佛置身决定。
完美符合申钧的一个观点,真正的大厨不在于制作出什么什么样的硬菜,而是能够把最家常菜做到巅峰。
这一顿饭吃极其尽兴。
申钧摸着圆鼓鼓肚子,满意地长叹一口气,向窗外望去,此时船已经行到了湖中央,博山炉燃起的烟模糊视线,想起有那么一首《忆江南》:“筵前水碗五侯鲜,稳坐到山前。”
“我想采访一下厨师。”叫来店小二,礼貌地说道。
当天晚上,大v一人食发布了一组美轮美奂菜肴照片,还拍摄不船宴上眺望湖面的风景。
下方粉丝狂咽口水。
“深夜放毒,不愧是你。”
“啊啊啊啊,一分钟时间,我要这家餐馆全部资料!”
“现在很见到这么正宗船宴了,果然申老师下一站是我们大水乡!”
申钧干脆简单叙述这番前因后果,把重点放在了看到的七宝美食小册子上。
下方附带了一张照片。
这张照片出现有人忍不住惊呼。
“我好像看到了我们家旁边一家小餐馆名字,别的不说,这家小餐
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