“这样焗一下,土豆煎饼会更加的香,吃下去,也没那么容易上火。”
“我建议,大家卖土豆煎饼时,再泡上一大锅菊花茶,让买土豆煎饼的客人配着菊花茶吃。”
“当然,这个菊花茶,我建议大家可以卖两文钱一碗,也不贵。
“而且,这个菊花茶成本低,利润高,你们想啊,十几二十朵菊花,就能泡个一大锅,那是可以卖上百碗的了。”
“如果大家想要菊花茶香浓一些,就少放一些开水,淡一些,就多放一些开水,浓淡都由你们自己决定。”
解释的差不多了,包蓉才揭开锅盖,元祥立即递上一个白色瓷碟。
包蓉接过,将锅里的土豆煎饼一个一个铲到白瓷碟里,然后再用洗干净的小匕首将八个土豆煎饼,分别切成四等份。
“大家都尝尝。”
切好后,包蓉对大家说道。
早就眼馋的人们,一个两个都伸手拿一起一小块就塞进嘴里。
“好吃。”
“太香了。”
“外焦里绵,太好吃了。”
大家边吃边说道。
包蓉含笑听着。
见白瓷碟里的土豆煎都吃得差不多了,才又开口说道。
“要学做菜的都过来。”
五名少年纷纷围了过来。
“今天我教你们做一道醋溜土豆丝。”
说着,便示意元月开始烧火,然后放油,再放放切好的土豆丝翻炒。
边炒边解说:“土豆丝炒成这个样子,就可以放入白醋,翻炒一下,然后再放入盐,如果有辣椒也可以放进去。”
包蓉刚说完,一道醋溜土豆丝就做好了。
“大家都尝尝。”
将醋溜土豆丝放到一旁的桌子上后,包蓉笑着说道。
厨房里的筷子有限,那些学做糕点的人,虽然也很想尝学地,但想着人家要学做菜的人都还没有尝,就都没有出手拿筷子。
而且这些少年看着也就十二三岁的模样,都还是个孩子,她们都已经是大人了,跟几个孩子抢吃的,就不成样子了。
“好吃!”
第一个少年吃了醋溜土豆丝后,由衷地说道。
其余的少年也都纷纷点头,刚入口,就又伸筷子去夹,用行动来表达,包蓉炒的醋溜土豆丝到底有多好吃。
“好了,现在你们都各自挑两个土豆,开始练习吧。”
“厨房的锅有限,你们就轮着来,千万不要吵架,上午轮不到的,就下午再轮,我都已经知会过尹大人了。”
“是,王妃。”
大家应完,就都走到一旁的两个箩筐旁挑选土豆。
今天包蓉准备了一担土豆供大家练习。
削土豆皮,切土豆丝,这两道工序,不用包蓉说,大家也都会了。
至于其它的食材,包蓉只准备了精面粉,反正土豆煎饼的做法都是大同小异。
只要学会期中一种,懂得举一反三的人,其余的做法也就会了。
至于那些不会举一反三的人,包蓉也是受莫能助。
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