王耀也没有打扰,而是在一旁静静地看着。
炒、揉、再炒、再揉。
如此反复,每次的时间和力度都不一样。
没有先进的仪器,没有温度和时间的检测和显示,完全凭借着自己的经验来控制和操作,这就是手工工艺的其妙和吸引人的地方。
有些东西,可能永远无法用机器做出来。
从南山采摘下来的这些春茶一直炒制到了下午方才结束,这期间,徐师傅几乎没有休息过,都是沉浸在那种特殊的状态之中,而王耀则是在一旁默默的观察和记录着,没有半分的打扰。
呼!
在最后干燥结束之中,他才长长的舒了口气。
“好了,总算没辜负这些好茶叶。”看着炒好的茶叶,徐茂盛轻轻的那毛巾擦去额头上的汗水道。
“辛苦您了!”王耀在一旁真诚道。
炒茶,是技术活,也是体力活,刚才,徐茂盛炒茶的过程,王耀已经不是第一次观察了,这个过程需要控制火候,需要仿佛的翻炒和揉搓,需要耐心,消耗体力和精力,一番工艺操作下来,是相当累人了。
“还好,已经习惯了,我们去那边坐坐吧,这些茶,要稍微凉一下,然后再装袋。”徐茂盛用毛巾擦去了头上的汗水道。
“好。”
在里屋,徐茂盛的妻子早就为他们准备好了水和水果,还细心的为丈夫凉了一大杯的水,徐茂盛坐下之后,拿起凉下来的水,咕咚咕咚就是一大杯子,刚才之炒茶的时候,他基本上是没顾得上喝水的。
“哎,终究是上了年纪了,要是再年轻个五、六岁,这点活根本不算什么。”喝了杯水之后,徐茂盛叹道。
“您这年龄,算是壮年。”王耀听后笑着道。
“壮年,哈哈。”徐茂盛听后朗声大笑。“我真想多干几年,这手艺啊,现在没有几个人愿意学了。”
“是,的确没多少愿意学的。”王耀道。
手工工艺,需要细心、耐心、钻研,现在的年轻人,有些浮躁,总想着赚大钱,缺的也是这几样。
“现制茶有专门的机器,哪还用费这个事,又累,效率又低。”徐茂盛有喝了口水道。
“但是机器制作出来的东西和手工制作出来的是没法比的,总是少点什么?”
“是啊,茶形、味道,总归要差些,还少了那份意境。”
两人休息一了会又回到了制茶的房间之中,这房间通风很好,茶已经凉了下来。
“可以包装了,差不多一斤,装成几份啊?”徐茂盛称了一下炒制好的茶叶问王耀道。
“六份吧。”
“好,我这里正好有包装,你看看用那种好。”
他这里制茶自然也卖茶,这些包装物和包装用的工具自然齐全的。
“随便,简单点就好。”王耀随手挑了一他最简单的包装。
里外的包装相同,简单的山水外加一个“茶”字。
六小桶茶,
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