“周坤,你这个山楂真是到的及时,不然我都不知道怎么脱身。”对于钱丽娜来说,要不是周坤刚刚的那一个电话,自己估计还要经受老妈与姑姑的双重盘问,这顿饭只怕是吃不安宁。
“我现在去过医院之后根本不敢回家,到时候被小区里面的老太太们看见,都说要给我介绍对象,看来这段时间直至过年都没有消停的时候。”
“别说这些了,这次带回来的山楂质量如何?”钱丽娜习惯性的将山楂放到了嘴里,顿时一股强烈的酸味在口腔中蔓延。
“这山楂也太酸了吧?”
“正常,新鲜山楂就是这个口感。”
“等等,这山楂居然还有别的味道,有点像是乌梅的那种焦苦味。”钱丽娜对于这个山楂的第一感官并不是很好,但是这山楂的口味有些特别,只要是特别的东西经过加工总能卖出好价钱。
“新鲜的山楂市场并不是很大,但是山楂制品的销路一直不错,冬天的时候这冰糖葫芦还有山楂雪球都卖的不错,今天叫你过来就是想要问问看有什么新的销售山楂的方法。”
“销售的事情先不着急,第一批客户已经来了。”钱丽娜扬起手中的手机,一看来电显示正是姑姑。
“喂?姑姑,小区的阿姨们要山楂?每个人五斤?这新鲜的山楂不比别的水果,不能多吃,要不每个人来两斤吧?”
电话那头的周招娣急了,大家数字都统计好了,每个人五斤,自己完不成任务岂不是没办法跟大家交代。
“五斤山楂怎么吃不完,就说是当零食,山楂雪球或者是冰糖葫芦差不多就要半斤了,之后还要泡山楂酒,做山楂糕、家里有个小姑娘那几天不顺畅的时候不要备点山楂在家里?总之必须要五斤,少了肯定不行。”
“那行吧,五斤就五斤,明天我就让人送到你们小区去。”
挂掉电话钱丽娜对着周坤说道:“果然怎么处理山楂还是老太太们最有经验,明天要不我们上一趟小区的烘焙教室,请金师傅来给我们上上课,看看这山楂到底怎么处理比较好,这批山楂中的乌梅味道十分特别,最好能把它利用起来。”
第二天在锦兰名居的烘焙教室里面,一听说老金要动手做冰糖葫芦,不少老太太都带着购买的山楂到这里集合。
其实冰糖葫芦并不难做,只不过一般人很难掌握炒糖的火候,温度太高就容易有焦苦味,而温度太低做出来的冰糖葫芦会黏嗒嗒,外面的糖皮也不脆。
随着老金手中不断地搅拌着锅里面的糖浆,大量的气泡在糖水中沸腾处理啊,逐渐发出“咕噜咕噜”的声音,当糖浆发出声音的频率开始降低时,也意味着这锅糖浆就熬好了。
老太太们在老金后面将一串串处理好的山楂串递给他,随着火红色的山楂在锅里打个滚之后,它们
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