“金师傅,今天还要麻烦你了。”
对于周坤带回来的橄榄,小蔡他们研发办公室给出的方案是腌制成咸橄榄出售。钱丽娜对此并不满意,主要是她认为腌制橄榄没有发挥出这批橄榄的特点,价格可能也拉不上去。
最后还是周坤提了一句,之前见过老金腌制甘草橄榄来逗狗,因此钱丽娜与周坤来到了老金家里面,准备向金大厨取取经。
“说吧,这一次又是发现了什么好吃的水果?”老金虽然面上淡淡的,但是其实他的内心十分享受,能够在小区里面最先尝到坤阳的新品水果,这份荣耀可是独一份。
“这次我找到了一批橄榄,但是不知道该怎么处理,金师傅你帮我们看看。”
“橄榄?橄榄的收获是在11月份左右,你现在收来的橄榄只怕是冷库里面的存货吧?”
“是,橄榄肯定是好橄榄,就是我们不会处理。”
“好橄榄?你们知道什么是好橄榄吗?市面上真正的好橄榄只怕你们根本就买不到,潮汕的许多菜品里面都会用到橄榄,要真是好橄榄只怕要卖到几千块钱一斤。”
周坤对于市面上橄榄的认知十分的简单,那就是超市中卖的腌制橄榄,至于说老金口中几千块钱一斤的橄榄,他是听都没听过,这次的橄榄要不是在气味上有些特别,只怕周坤也不会将它们带回来。
“说你胖你还喘上了,拿什么架子,直接帮人家小周看看这橄榄不就行了,废话这么多,小周,丽娜你们不要理他,来,喝茶!”沈桂芬作为拆台专业户,拉着周坤与钱丽娜两人在沙发上坐下。
“咳…橄榄拿来我看看。”
周坤拿出一个塑料袋,里面装着青白色的橄榄。
“这是三棱橄榄?”
老金将橄榄放入口中,一股浓郁的酸涩在口腔中蔓延,但是除了橄榄一贯的回甘之外,这橄榄居然还有一种杏仁的特殊香味。
“不对,这不是三棱橄榄,这是什么新品种的橄榄吗?为什么我之前从来没有吃过?”
老金的口气有些大也不奇怪,别看他已经不干厨师很多年了,但是每年他的朋友们都会从各地寄来优质的食材,而三棱橄榄就是其中之一。
不过老金的橄榄菜品做的不算太好,所以每年这些昂贵的三棱橄榄都被他做成了甘草橄榄,当做下棋时的零嘴,最近更是便宜了2000这个毛孩子。
所以老金对于市面上优质的橄榄并不陌生,什么时候这市面上出现了这么一种橄榄,居然在酸涩中带有特殊的芳香与回甘,这可是一件了不得的事情。
“这橄榄非常的爽脆,入口酸涩但是很快就有一种回甘,并且最特别的是橄榄中居然有一种杏仁香味,橄榄中有特殊味道的有不少,主要是它里面含有大量的芳香物质,所以可以有很多变的味道,你这个橄榄不简单。
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