里。
但根据食材的不同,价格自然也该不同。
总不能食客们拿了同样的钱,而这家吃了凉拌青菜,那家就吃了鲍鱼海参。
而且,既然是招牌菜,或许就应该先限定在某一道菜上,然后,再一点点的扩大菜单。
“定价要高,还要让客人们掏的心甘情愿……看来得用点儿好食材了。”
他想了会儿,微微点头,觉得这样可行,就道:“招牌菜的菜单先定三道,对应三个价位,三个选择……”
几个女生仔细听着,爱乃和大野合子习惯的拿手机记着笔记。
高桥屋的菜单有时要更新,她们俩是负责这个的。
而结城佑一现在说的这些,一会儿也都需要她们去做。
几分钟后,结城佑一说完了,看了一圈儿,问道:“有什么问题吗?”
女生们相互看了看,绪酱迟疑着道:“会不会太高了?可能会卖不出去。”
结城佑一摇头:“这个价格不高,而且卖不出也没关系,反正咱们也不靠这个活。”
佐藤立花认同道:“招牌菜代表的是大将在厨艺上的最高水平,是实力的证明。”
“如果卖不出去的话,那咱们就自个儿加餐,每周吃一顿。”结城佑一没想那么多,他原本想的就是,每周至少给蜜柑吃一回,但如果周日没安排的话,就吃两回。
听到这句话,大野合子先是一愣,然后一脸严肃的道:“我觉得价格还是有点低了……结城君,咱们再翻个十倍吧?”
翻个十倍……那就算做的再好吃也绝对不可能有人买。
结城佑一给了她一个栗子,接着道:“暂时这么定下来,一会儿爱乃、合子、绪酱还有立花,你们去趟高桥屋,把招牌菜的菜单加上去,顺便再写个请假单,咱们今天和明天接着休息。”
爱乃几人愣了愣:“接着休息?还要连着两天?”
修改菜单倒是没什么,本来就在她们的工作范围之内,但为什么要接着休息?平常休息两天就已经很考验客人们的素养了。
结城佑一点头,解释道:“理由就用为了研究招牌菜。”
爱乃看着他,问道:“那真正的理由呢?”
“做招牌菜太耗精力,一天顶多就能做两道。”
绪酱没听太懂:“这是什么意思?”
“意思是这一天时间里,咱们要么正常开店,要么只做两道招牌菜,而且这两道招牌菜还没办法连在一起,做一道后,我需要休息几个小时,才能接着做第二道。”
“哦!”几个女生都听明白了。
做招牌菜太累人。
今天已经做一道了,下午开店可能撑不太过去。
那至于为什么明天不开店,那大概还是和招牌菜有关系。
结城佑一目光转动:“花奈、薰酱、由美子和我去商业街,咱们要买些好的食材。”
听到这话,大野合子直接打了个机灵,咕咚咽着口水:“下午
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