第一楼之所以名扬四海,皆在于它综合了西荒美食特点的精粹,堪称西荒美食的经典。
尤其以全羊宴闻名天下,堪称西荒一绝。
大神州东南西北,各地的饮食风味相差较大。
“南甜北咸东酸西辣”,是大神州美食的总体特点。
而西荒地处大神州西北,辽阔的草原,肥壮的牛羊,青青的湖水,蓝蓝的天,白白的云,地理气候独特。
这里地域辽阔,人口众多,地大物博,牛羊肥美。
牛羊肉是西荒美食的主要食材,粗犷、豪放、浓烈、泼辣,是这里的饮食特色。
第一楼的全羊宴,闻名天下。
羊身上的每一部位,每一根神经,每一块肉都可以做成一道菜。
全羊宴共有八十多道菜,每天不重样,可以吃上半个月。光是羊眼睛,就可以做成五道菜。
“全羊宴”选用三年以上生长的小尾肥羊为主料,宰杀前只饮水,不喂食,使其空腹。
根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同,用不同的烹调方法,施以烹、炒、煎、炸、烧、蒸、闷、炝、拌等不同的烹饪方法,加入酸、甜、辣、咸等各种不同佐料,做出色、形、味、香各异的各种菜肴,并冠之以吉祥如意的名称,称为全羊宴。
而全羊宴上菜也极其讲究顺序,主要有四干、四鲜、四冷荤、四青菜、四甜碗等……
小紫讲得绘声绘色,花未央听得目眩神迷,口水流了一地。
百里忘川点头道:“听起来倒是挺有特色。”
花未央叹息道:
“一只羊,竟然可以做出这么多道菜,真是令人大开眼界。”
“我原以为,除了烤全羊,手抓羊肉和羊肉串,就没有别的了。”
百里忘川摸了摸她的小脑袋,笑道:
“所以,小吃货待会慢点享用,不够咱们来两道全羊宴。”
花未央捂嘴娇笑,一双美眸在灯光下流光溢彩:
“我又不是猪,一只全羊宴可以做出八十道菜,我们两人能吃完才怪。”
百里忘川伸手捏了捏,她那晶莹粉嫩的脸蛋,宠溺地道:
“我相信,你一定能吃完。”
花未央气鼓鼓地蹬了他一眼:“……”
此时,小青敲了敲门,推门进来躬身说道:
“两位贵客,开始上菜啦。”
花未央赶紧看向门口,一股浓香迎面扑来,令人馋涎欲滴。
一排穿着统一服饰,打扮精悍的店小二,在门口一字排开。
他们手里各自端着一个托盘,若盘上摆着热气腾腾的菜肴,在小青的带领下,鱼贯而入。
当小二将托盘里的菜,一一摆上桌面时,小青为他们一一报上菜名:
头道菜:
云顶盖、顺风耳、千里眼、闻草香、鼻脊管、口叉唇、上天梯、巧舌根等二十道菜。
辅以龙须糕、一品馕饼、鱼翅羹、羊肉包等小吃。
二道菜:
爆炒玲珑、五关锁、天花板、炸血丹、蜜蜂窝、
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