,从前她做饭时,小天小冬总会站在她一左一右,总会抱着她的大腿或者胳膊,直勾勾地盯着锅里的菜,不停吸溜口水。
怕被油溅到,她总会让他们离远些,这时候,舅舅,舅母,姐姐,满福姐姐总会笑着说小天小冬是俩小馋鬼。
指尖一痛,回忆戛然而止。
“二姐,你流血了!”叶冬急声道。
“没事,只是破了点皮。”方才她走神,刀风擦破了她无名指上的一点皮,并不严重。
“为贞,快去拿创可贴!”
叶为贞快速去拿创可贴,给叶宁贴好,她说:“姑奶奶,剩下的我来做,您受伤了就别碰水了。”
到底年纪大了,下了一会儿厨便有些疲累,叶宁颔首,“你来做罢。”
叶为贞卷起衣袖,麻利地起锅下油滑锅,爆香少许花椒粒,椒麻味爆出来时,五花肉下入锅内。
中小火煸炒,油脂渐渐被煸炒出来,肉片也逐渐卷起来,色泽变黄。这时候她将锅里煸炒出来的多余的油脂盛出去,留下少许底油。
继续爆炒五花肉,然后她在锅里加入姜末,蒜末,干海椒段,最后淋了少许料酒继续翻。
叶宁观察着叶为贞行云流水的动作,颇为赞许地点点头。
小冬的孙女为贞,在厨艺上面很有天赋,她已经完全继承了自己的一身厨艺。前一段时间为贞在国际上拿了厨艺大赛的金奖,假以时日,说不定为贞会比她还更厉害。
此时,叶为贞舀了适量豆瓣酱炒进锅里。翻炒均匀之后,她把黄亮亮的渣海椒递过来。渣海椒下锅与肉片翻炒,渣海椒都粘附在了肉片上,这会儿肉片有一种粉蒸肉的即视感,瞧着就粉糯糯的。渣海椒有玉米面的清香和辣椒的辣香,融进肉片里后,散发出一种酥而醇的味道。
翻炒三分多钟,锅里下入蒜苗,加入少许盐、鸡精、白糖,再淋上一些花椒油。此时,锅里的渣海椒回锅肉散发出鲜醇香辣,清酥辛麻的浓香,直刺激得人肚子咕咕叫起来。
叶为贞利落地把炒好的渣海椒回锅肉盛进盘中。
盘子里的渣海椒回锅肉,黄中透红明润亮泽的渣海椒粘在肉片上,肉片肥瘦相连,明黄油亮,其间点缀着青白分明的蒜苗,阵阵浓香如大雾散开,整个小饭馆都笼罩进了香喷喷的大雾里。
“真不错。”叶宁点评道。得到一句叶宁的夸奖,叶为贞十分开心。叶宁不仅是她的姑奶奶,还是她的偶像,她追逐敬重的偶像!得到偶像的夸奖,她激动不已,“谢谢姑奶奶的夸奖!”
吃饭时,创可贴贴着的伤口隐隐作疼,叶宁瞧了一瞧伤口,总觉得有什么不好的事会发生。
大抵是人老了,总会疑神疑鬼。她压下所有思绪,继续吃饭。
吃了片刻,贴了创可贴的伤口又隐隐作痛起来,似乎在暗示她不好的事即将到临,她扶额。
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