寒梅阁。
紧闭的房间内,桌上的九个银元宝像会发光,闪得凤浅曦和冉冉睁不开眼!
“冉冉,咱们有好多钱,今晚咱们吃肉好不好?”凤浅曦笑着说道。
墨子渊站在一旁,看着手里的黄田石印章,买主是谁?这么大方,居然送了一枚这么贵重的印章。
他想得出神的时候,凤浅曦和冉冉已经想好今晚的菜单。
这次,汪公公帮他们带回一口铁锅,一把铲子,以后他们想吃炒菜、炖菜都可以了!
冉冉和墨子渊偷偷去御膳房后门买东西,这次,不但买了肉、菜,连葱姜蒜、香叶、八角、酒、冰糖、红曲、酱油都买了。
不过足足花了一贯七百三十文钱,冉冉心疼得不行,这个黑心的小胖赚他们这么的多钱,不怕遭报应吗?
待回到寒梅阁,三斤红烧肉做出来的时候,冉冉什么抱怨都没有了,只想吃!真好吃!
白天大家收拾出一个杂物间,准备将这里彻底改造成一个小厨房,寒梅阁的小厨房,连院子里的陶罐锅也搬了进来。
墨子渊垒灶,冉冉洗菜,凤浅曦烧火。
她将五花肉放在火上烧皮,烧至金黄,这样猪毛才能除掉,然后用匕首将五花肉刮洗干净。
墨子渊见凤浅曦用墨家祖传匕首刮肉皮直接转过身,不想看凤浅曦糟蹋匕首。
墨子渊提议道:“下次让汪公公从宫外带一把菜刀吧!”
凤浅曦掂量着手里的匕首,她已经习惯这把匕首,这把匕首切什么都好用,锋利无比。
“不用,我觉得这个挺好的,还省钱!”
凤浅曦将墨子渊堵得无话可说,整个人脸黑成碳,他已经放弃了!
凤浅曦将洗好的肉放进陶罐里加水煮,片刻过后,她拿筷子插肉,待能插进去后捞出来控水。
而她也不闲着,将葱姜蒜切片,油菜对半切。
在水中放入油、盐,将油菜烫一遍,然后围在盘子周围。
另一边,做完这些后,肉刚好冷了,墨子渊的锅也垒好。
用石头垒成一个灶,缝隙则用泥巴填上。
凤浅曦将肉全部切成两厘米见方的小块,看得冉冉和墨子渊叹为观止,她是机器吗?怎么能做到每一个都一样大小?
“冉冉,大火烧!”凤浅曦道。
凤浅曦在锅中倒入油,掌心放在油的上方试探油温,待油温七成热,放入五花肉大火煸炒。
滋滋的油声、肉香充斥着整个小厨房,凤浅曦将煸出的油舀出,用余油继续翻炒。
直到肉七成熟才放入葱姜蒜、香叶、八角、料酒、红曲,加适量的水没过五花肉即可,再放入冰糖、盐。
凤浅曦将锅盖盖上后,道:“冉冉,换小火。”
随着时间的推移,各种调料的香味渐渐释放出来,伴着肉香被大家嗅进鼻孔。
冉冉快吃不消了,大口吸着香气:“公主,还有多久能吃?”
凤浅曦算着时间,打开锅盖,用铲子轻轻翻动肉,道:“马上!现在换大火!”
不多的汤汁煮得冒泡,汁水越来越粘稠,红棕色的肉块色泽莹润!
“起锅~”
红棕色的红烧肉摆在油菜上,让人食欲加倍,色香味俱全。
冉冉忍不住夹了一块,放入嘴里当即脸上洋溢起幸福的笑容。
香甜松软,入口即化,肥瘦相间,真的是她吃过最好的五花肉了~
墨子渊也夹起一块,肉质松软,肥而不腻,一口五花肉一口米饭,绝配!
三斤五花肉就这样被三人消灭光,连锅里的汤汁都被冉冉拌饭吃掉。
“嗝~”
冉冉心满意足地摸着肚子,笑眯眯地问道:“公主,明晚咱们吃什么呀?”
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