叶婉清一眼就能瞧出油缸里装着的是花生油,但花生还未普及,别说是开在小镇上的酒楼,就算是开在天子脚下的酒楼,也不一定能用得上花生油。
所以,她怀疑这家酒楼的老板身份不简单。
她想打听,必然要装成没见过世面的样子,让对方没有防备,自然就会跟她说实话。
“这油是落花生榨出来的,落花生是随着远洋船来到我国的,只有达官贵人才能享受,我们店有这个油,只能说老板非富即贵。哎,跟你说那么多干什么,你一个没见识的妇人,说了你也不懂!”
厨师一提起自家老板,那是一脸的自豪,他曾远远的看了老板一眼,虽看不清容貌,单看衣着,那精致的绣工、式样,一看就是来自京城圈的贵公子。
叶婉清暗自思衬,荷塘镇只是临海附近的一个普通小镇,到底是什么原因,竟能引来权贵来这开酒楼?
这背后一定有不可告人的秘密!
“这个油没见过不会用,有猪油吗?没猪油,白肉也行。”
厨师一脸不耐烦的指了指她头顶的横梁,她抬头一看,半拉猪悬挂在横梁上,她踮起脚尖,拿起刀准备割块白肉,却差一点才能勾到。
贺端赶忙走过来,在她身后停下了脚步,从她手里拿过菜刀,割了一块白肉放在案板上。
叶婉清脑袋碰到贺端月匈膛,她下意识抬头,眼神触及到他有些胡渣的下巴,这才发觉两人的身高差了好多。
“还没看够吗?”
“呃……不是,我只是看看是谁……”
叶婉清赶紧站直身子,有些心不在焉的拿起菜刀,刚要切下去,就被贺端抓住了手腕。
“你在想什么?你想拿自己手指试试刀法?”
贺端的字面意思像是在打趣叶婉清,但语调却有些生气。
叶婉清低头一看,自己的手指跟刀刃的距离只有半厘米,若不是贺端及时阻止,她的手指已经见红了。
虽然贺端帮了她,但是那声‘谢谢’却哽在喉咙里。
叶婉清赶紧整理好自己的情绪,快速将白肉切块,然后下锅,炒出油来,将切好的葱、蒜扔油锅里爆香,然后把鱼下锅。
贺端不想她太累,主动帮她烧火,两人没有太多的交流,但贺端却能很好的掌握火候。
等鱼肉全熟了,叶婉清又把豆腐下锅,再洒进去一些花椒、梅子干之类去腥的干料,再添一些清水,小火慢炖,大火收汁。
厨师等的都有些困了,不住的打着哈欠,实在是等不下去,就开始备菜。
“你们俩赶紧给我藏起来,我不叫你们,你们不能出来。”
就在这时,掌柜的忽然跑进厨房,行色慌张的催促他们藏在酱缸后面。
叶婉清能猜出个大概,面上很合作,主动蹲在酱缸后面,心里却在想怎么能把她想见的人引进厨房来。
一般酒楼的厨房都在后院,这家酒楼的厨房在柜台后面,后院的厨房是备用的,客满时才会使用。
厨房在堂前也有好处,客人一进门就能嗅到后厨飘出来的香气。
“换厨师了吗?”
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